牛喂马喂驴的豆粕，抓上一把藏在衣服里，夜里偷偷做零食吃。
来这里的人基本都是很满足，因为平日里就算农闲时候，他们也得干活，给主家干活，往往还没钱。
想象中，佃户和主家应该是契约的雇佣、租赁关系。
但问题在于，不谈生产资料所有权的平等雇佣、租赁关系，就是扯淡。
理论上，农闲的时候主家叫你去打圩子、夯土墙，谁说非得去？可不去的话，明年就别想租地了。
就像是寺庙往外租地看媳妇一样，理论上大家是平等的租赁关系，你情我愿，谁也没逼谁，为了媳妇可以不租。但不租喝风？
如今这里不租地，可以下南洋。
但除非是家里一点都过不下去了，一点自己的地都没有了，谁又肯背井离乡呢？
虽然也办了青苗贷，可实际上对这些租地百姓来说，只有两个选择。
要么，贷青苗贷，把欠主家的租子都还齐了，得了两清的文书，直接下南洋干活还青苗贷的债。
要么，继续借主家的高利贷，明年还能租到土地，继续维持基本的生活。
早就有人劝过刘钰，说这么搞就是赔钱的，因为你手里没有土地。刘钰“固执己见”，乡绅的反击也直抓要害：借青苗贷，就别想租地。
要么、继续当佃户。
要么、下南洋。
而借青苗贷，好好干，奋斗成自耕农、小地主？
这第三条道路，是根本不存在的。
尤其是伴随着朝廷要修淮河的消息传来，更是如此。谁卖地，谁傻。眼瞅着要是修好了，九等田要变二等田了，这个节骨眼上把地卖了？
是以，有地的，但同时也得租地的，盼着忍一忍，将来就好了，先租地凑合着过。
没地的，要么心一横去南洋了；要么就真的不敢借青苗贷，继续当佃户。
而选择继续当佃户，就得时不时为主家履行一些封建义务，比如打圩子、夯墙之类的事。
佃户是不如长工的。
长工有的是办法祸害主家，或者磨洋工、或者种植的时候稍微使坏，所以地主会对长工笼络一下。
而佃户……又有什么办法祸害主家呢？
这种情况下，来这里干活的，对早晨居然可以吃干窝窝、且实现了盐自由的日子，相当满意。
据说朝廷还给钱呢。
至于他们对修淮河的重大意义的认识，则可以说根本没有
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