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第十二章 见手青

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到我们小店!”

赵樾顿时明白了,这是真把自己当成砸场子的了。

不过吃白食还真能报自己的名字吗?赵樾想了想,回答道。

“山东烟台李大兰!”

“今天这一场算是我请客!不过李小姐在此评价了这么久,不亲自露一手,说不过去吧!”

生田和松村看到这幅架势已经被吓坏了,拉着赵樾的手问道:“悦酱,他们要干什么嘛?”

“没事,就是想请我给他们炒一个菜!”

安慰完三人,赵樾看向老板:“李老板,您头前带路!”

“吴厨师长,这是怎么回事?”

“这是早年留下的规矩,只要同行能够挑出菜品的问题,那店家从此不能再做此菜。但是如果店家不服要求挑战者同做此菜,挑出毛病,那挑战者就得甘愿受罚!”

来到凤鸣居的后厨,赵樾感觉到一股亲切感迎面而来。

从鲜库中挑出一只半斤重的龙虾,浸泡于冰水之中。从后厨取出鸡茸,芋头,胡萝卜。茼蒿,牛蒡,胡萝卜,木耳,香菇,海带苗,松茸,白玉,蟹味菇。

香菇,松茸是已经提前泡发好的。

此道菜,龙虾为君,萝卜牛蒡芋头为臣,菌菇为佐使。

看着赵樾手中上下飞舞,菜品便被轻松的处理完成,分门别类的放入了不同的盘子里。

刘全福的面容越来越凝重,同样是厨师出身,刘全福从这简单的几下的处理中就能明白,眼前这个小姑娘绝对不是泛泛之辈。

等到赵樾叠出纸锅,将菜品放入其中之时,刘全福便知道这一场他输的十分彻底。

因为他从赵樾的行动中竟然找不到任何一处可以挑出毛病的地方。

“够了,李小姐,这一场是我们输了!自此之后,此店便再也没有龙虾海鲜锅了!”

“刘老板,这一道飞龙锅不知道你看出了几分!”

“龙虾和牛蒡的搭配,使得此汤软中带硬,而菌菇的发气更能在鲜味之中,融入一点龙虾独有的甘甜。纸锅的作用就是将这一道汤中的龙虾的杂质吸去,汤品自然清亮透明,鲜而不腥,受教了!”

“那这一道菜作为店内的招牌菜不知道是否够格啊!”

刘全福听到这句话瞬间眼睛都变得亮了起来。不敢置信的问道:“您的意思是要将这一道菜教给店内!”

“没错,就当是抵了这一场的饭钱吧!”

“李小姐,虽然您是这样说


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