意忘形，则定然是一个谨慎稳重的人。
所以，虽然还没有考察其他的“悦容坊”掌柜，但在赵俊臣的心中，眼前这位赵安应该就是执行自己计划的最佳人选了。
不过，虽然有这样的想法，但赵俊臣并没有马上下决定 只是向赵安说道：“虽然民间的商人或多或少都有这样的手段，但能像你这般条理清晰、考虑周全，恐怕也只是少数罢了，无论如何，你的这些建议，我都会认真考虑的……恩，你先下去吧，说起来你近段时间一直都在外地忙着‘悦容坊’分店开张的事情，已经很久没见老婆孩子了吧？我已经吩咐厨子为你们准备了一些精致菜肴，今天你也不用再忙其他事情了，就和家里人好好的聚一聚吧。”
见赵俊臣这般为自己考虑，赵安连忙道：“多谢老爷！老爷这般体恤小人，赵安感激不尽。”
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随着赵安离去后，赵俊臣又陆续的接见并考察了其他的“悦容坊”掌柜。
不过，正如赵俊臣所料，其他的“悦容坊”掌柜们，或者没有赵安考虑周到、又或者心性不似赵安这般稳重谨慎，再或者不似赵安这般忠心耿耿，所以赵俊臣选来选去，最终还是觉得赵安最为合适。
所以，在傍晚时候，赵俊臣再一次的召见了赵安。
不过，这一次赵俊臣并不是在书房里召见的赵安，也不准备一个人接见赵安，而是在赵府的一间偏厅中置办了一桌酒菜，打算和许庆彦、方茹、还有赵安三人一同吃晚饭，并且边吃边谈。
赵俊臣的晚饭并不奢华，平时与许庆彦、方茹二人一同吃饭，也只不过是四菜一汤罢了。
今天因为有赵安的缘故，赵俊臣还特意吩咐厨房添加了两道菜。
只不过，菜肴虽然不算丰盛，但与赵俊臣等人一同吃饭的待遇，还是让赵安有些受宠若惊。
却说赵安进入偏厅之后，赵俊臣的态度颇是随和，笑道：“赵安你来了，快坐吧，听闻你最喜欢吃板鸭，奈何府里的厨子并不擅长这道菜，所以我特意派人去天海阁买了回来，专门为你准备的，你来尝尝味道如何。”
见赵俊臣竟是这般了解自己的喜好，赵安在吃惊之余，也愈加的有些拘谨紧张，更没有得意忘形，只是快步来到赵俊臣、方茹以及许庆彦面前，行礼道：“小人赵安，谢过老爷赏赐，也见过如意夫人、见过许总管。”
然后，在方茹与许庆彦接连示意之下，赵安才
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