众人笑喷。
不过小红薯也有好处,很容易煮熟。刘军浩这边约莫着火候,张倩则看着时间。
一锅红薯蒸下来费了一个多小时。锅里的水都快熬干了。原想着张倩是生手,这红薯肯定熬不出糖稀。
没想到效果很好,那红薯皮儿薄的有点透明,可以清晰的感觉到里边煮的出水了。
刘军浩用筷子夹了一个放在老婆碗中,然后自己也弄了一个,强忍着烫嘴的热意塞入口中,顿时粘滑的红薯糖稀带着滚烫窜进口中,满嗒香甜。
根本不用牙齿嚼,只要用舌头舔舐几下,那丝丝甘甜已经钻入腹肺。果然很有吃头。
一个红薯吃完,纣-军诰-觉得胃里边全是蜜意,浑身的汗毛孔都舒张开来。
他砸了咂嘴,又从锅里捞了一个。
“咋样,我就说多花点功夫值的吧?”张倩看'他吃的这么香,也很有成就感。
“嗯,自己吃当然值得,不过你不会想天天都这么做吧?这半锅红薯咱们花了快两个小时。后院还堆了几千斤呢。”刘军浩随口一说,老婆立马沮丧起来。
这样做出的地瓜干是好吃,可是太费事了点。照眼前,这方法做下去。
估计一天时间还弄不完呢。等红薯放凉,刘军浩又放在案板上挨个剥皮儿切条。
趁着天气好,再把红薯放在簸箕内晾晒。为了防止苍蝇,特意在上边罩了一层窗纱。
到这一步,地瓜干的制作算是进行的一大半,下边要做的就是偶尔翻翻地瓜干,换换位置,让每一个都充分享受阳光的滋润。
地瓜干晾晒时间必须掌握好,晒的时间太短。水分没蒸完,储存时很容易霉。
时间过长,晒出的地瓜干变得很硬,口感会很差。晾晒完还要上霜,就是将地瓜干放入坛子中密封半个月。
红薯表面会自然长出一层乳白色的霜气,这霜气是里边溢出来的糖稀。
张倩连蒸了两锅红薯之后没了精神。再也不提卖地瓜干的豪言壮语了。
至于楼上晒得这些,全部交给刘军浩处理,说是留下自家吃。刘军浩在楼上翻腾了半天地瓜干,看一切安好,才回屋歇息。
刚上了一会儿网,电话响了。他开始还没听出来人的声音,直到人家做了个自我介绍后才回想起来:是上次王医生介绍的客户。
名字叫马军,在'市里边开饭店,当时人家还给过他一张名片呢。
“刘老板呀,告诉你一个好消息……”寒暄
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