第一批做的皮蛋能吃后，姜念便趁着赶集日拿去市场上售卖了，一共五十个。她拿了四十个去售卖。
到县城后。姜念就把摊子铺上，然后拿出两个皮蛋剥开切好摆在碗里。供来买卤味的客人们品尝。
平时习惯了赶集日来买点卤味的客人们纷纷对颜色漂亮的皮蛋产生了好奇心，“这是什么？”
“这是我做的皮蛋，大家尝一尝看看喜不喜欢这个味道。”姜念拿出自制的牙签递给客人们，“味道有些特别，喜欢的人应该很喜欢，不喜欢的大概是一辈子都不喜欢。”
“这么夸张？”布店老板作为姜念的忠实粉丝。自然要尝试一下了，他拿着牙签叉了一块来尝了下，入口细腻爽滑。还有流心的感觉，吃着没有蛋腥味，口感很独特。他倒是能接受。
“还可以。”布店老板给了一个中肯的评价。
“那我也尝一尝。”酒铺老板尝了尝，“这个也可以拿来下酒吃吧？”
布店老板怼道:“你怎么什么都想着要拿去下酒？”
酒铺老板说:“我就觉得可以。不信你问老板。”
姜念笑着道:“确实如此。”
布店老板失笑:“还真被你这个酒鬼猜中了。”
“我出生就会喝酒了，知道什么下酒菜是最合适的。”酒铺老板笑着问姜念，“这个怎么卖？”
“颜色漂亮的黄金皮蛋六文一个。雪花皮蛋五文一个。”姜念给鸡蛋和鸭蛋分吧取了不同的名字。鸡蛋皮蛋之所以更贵一文是因为大家都是俗人。都更喜欢金灿灿的黄金。
布店老板看着金黄色的皮蛋，煞有其事的点点头:“黄金皮蛋，嗯，对得上这个名字。给我来几个吧。”
“你要哪一种？”
“一样五个。”
“好嘞。我给你装。”姜念拿她闲暇时跟许大娘学编的草笼装上皮蛋，“拿回去剥开就可以了。可以直接切着吃，可以煮粥，煮汤，还可以上面加点作料拌着吃。”
有人问道:“作料用你的这个拌菜行吧？”
姜念嗯了一声:“可以的。”
就这样，四十个皮蛋就这样全部卖光了，虽然只有二百余文，但也算是开了一个好头。
因为后面一批皮蛋还差十来天才可以吃，所以她趁着这个间隙又跑去鸡鸭养殖场各买了五千个蛋，拿回家全部做成皮蛋，以防后续销量上来之后没有存货。
另外村子里也收了几百个蛋，不过这些蛋只能先供着做卤蛋了
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