牲畜场里关着都是各地运来的牲畜，等统一宰杀后再送到城里去售卖，所以这里味道有些难闻，臭烘烘的。
姜念敛着鼻息走到牲畜场，问这里的老板，“老板。你这里可有活的牛羊？”
老板个头高大，长着络腮胡。看着像个有异族血统的人，“有啊，夫人要买牛羊？”
“要买。”姜念顿了顿，“可能带我去瞧一瞧？”
“夫人。因着现在不是逢年过节，牛羊肉不好卖，你若是只买一点的肉的话，只能买冰窖里的冻货，你若是想买新鲜的，至少买半头才行。”
“我先看看，若是牛羊鲜活，肉质好，我会考虑一头都买下的。”姜念是想尝尝味道，若是味道好，价格适中，以后她想在铺子里推出牛肉和牛杂。不过这些都只是打算罢了，她得先验一验货再考虑其他的。
“那成，那我现在带夫人过去。”老板领着姜念去到了牲畜房的后院，后院里面有不少棚子，里面关着猪牛羊和鸡鸭，都是活蹦乱跳的。看着还挺不错的。
羊长得挺肥美的，牛的话里面有几个品种，有牦牛和一种黄白相间的牛，还有奶牛，瞧着也都还不错。
姜念考虑过后，买了两只个头稍小的羊和活牦牛。打算拿回去试一试味道。
“夫人，一头牛要吃多久才吃得完呀？”周伯觉得姜念花钱太没有分寸了，若是吃得下还好，可他们如何吃得下这么一大牛？
“我要带一些回青州。”姜念转身吩咐老板帮她宰杀牦牛。在工匠师傅处理牦牛的时候，她说了自己的要求，需要师傅按照她的要求来切割牛肉，“另外牛杂这些全部留着，我也要。”
周伯不解：“夫人，这些拿来做什么？”
姜念道：“我会一道吃食。里面需要用到这些。”
牲畜场老板听到这么一句说道：“夫人要是不介意，我那里还有一副前几日宰杀的牛杂。处理干净了没有吃，到时候一并送给你。”
“好啊。”姜念道了一声谢。“是什么牛的？”
老板说：“是那种黄白相间的牛。”
“好。”姜念也是想试一试每一种品种的牛肉和牛杂的味道，她肯定还是要挑选味道更好的品种的。
“对了老板，你能再送我一块这种牛的肉吗？不要太多，一斤便可，我想试一试三种牛肉的口感。”
姜念已经买了一头牛肉了，一斤肉也不多，老板自然是愿意送的，“其实夫人买的这种牛肉的味道是最好的。另外两种要嫩
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