“没有什么不合适的。你现在就是要从底层做起,你当了服务员,能直接面对顾客,顾客的需求你是最清楚的,一旦出现了什么问题,你第一时间掌握信息,对于产品、服务的改进也就了然于胸,否则别人知道了,万一不告诉你,或者在告诉你的时候解释不清,怎么办?”
“我......”何总也想表达一下自己的想法,俞飞舟直接说了:“你不要讲话,坐着喝茶!”
俞飞舟讲的都在理,方江生和何总竟是一点反驳的机会都没有。
其实俞飞舟更加深层次想做的,是想让方江生走出去。像他这样有过自杀念头的人,最怕的就是把他关闭在一个封闭而且每天重复毫无更新的环境里,厨房这种地方,对于治愈他的心理创伤毫无用处,只会加速他的心理创伤倾向,这是俞飞舟最不愿意看到的。厨房的厨师,每天除了日复一日的工作之外,交流的时间不多,不像服务员,每天面对不同的顾客,需要不断地与顾客进行沟通交流,人自然会变得开放一些。这对于方江生有莫大的好处。
还有装修的问题。
小吃店需要什么样的装修风格呢?方江生认为,既然在朝阳美食街这样人流量很大的地方,就应该做成网红店的形式。美食街上,有很多的网红店,很漂亮,经常能吸引大量的游客过来拍照打卡。方江生的意思是也跟大家一样,一开业就要成为网红店,这样容易扩大影响力。人流量大了,生意自然就有了。
没想到又被俞飞舟给否定掉了。
俞飞舟说:“跟着潮流走,最容易被潮流淘汰。网红店靠的是什么?是噱头!别人拍照打卡了,然后最多就是消费一点就走了,他们记住了什么?什么都没有记住!因为你有的网红,其他的店里也有;你的产品体现不出价值,也不容易引起别人的注意。所以,一开始别人没有网红店的时候,你开始做,可以;一旦满大街都是网红店的时候,你再去装修这样的风格,很容易被别人挤兑掉。都是网红店了,你就显示不出自己的装修优势了。”
“俞警官,你这么会说,你倒是说说看,如果按照你的意思,要装修成什么风格最好?”
“孤独风。”
“什么?孤独风?这是什么鬼?”
“咱们龚州市在中国的什么位置?”
“东部沿海啊。”
“咱们这里被称为什么?”
“江南啊。”
“江南的特色是什么?”
“江南烟雨,白墙青瓦,一船一人
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