也有先晾晒豆瓣酱,再加菜油保存的。
有加生菜油的,也有加冷却的熟菜油的。
其余盐放多少,花椒放多少,白酒还是米酒,又各放多少,五香粉、十三香、蒜末这些放不放,放多少,都有细微不同,出来的成品自也各有不同。
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也有先晾晒豆瓣酱,再加菜油保存的。
有加生菜油的,也有加冷却的熟菜油的。
其余盐放多少,花椒放多少,白酒还是米酒,又各放多少,五香粉、十三香、蒜末这些放不放,放多少,都有细微不同,出来的成品自也各有不同。