因为原始版的卤水味道的确有些过分，且量太少了，所以今天宋子宁就做主买了一个可以装一百斤水的大陶土缸子回来，还托江木匠准备了固定的木架子，又欠了江大牛家二百文钱，不过他们的原始卤料的确增加了不少。
最重要的是，味道没有那么过分了，不至于让人闻而生畏。
“少爷，这一缸子卤水至少能泡三百片豆腐，我们要卖多少钱一片呢？”
来福站在大缸旁边，一边搅拌着里面的卤水，让那味道能够发酵得充分一些，一边对宋子宁问道，他已经迫不及待的想要赚钱了。
“张寡妇……”宋子宁开始算账，“张氏那里的豆腐，我跟她问过了，一板豆腐十块，卖我们二十文钱，一块豆腐可以切成五片，江大牛说了，这东西太薄的话不带味儿，太厚了自家吃亏，所以就按照一板豆腐五十片来算……”
“我们这么卖吧，小份的五片臭豆腐，十文钱一份，大份的十片臭豆腐，二十文一份，这么算下来，一板豆腐我们怎么都能赚五十文！”
简单的计算一番，宋子宁摸着下巴，眼冒精光的说道：
“按照你说的，一缸卤水我们泡三百片豆腐，也就是六十个小份，等于六百文，而按照一块豆腐切五片来算，我们只需要六十块豆腐，也就是成本价一百二十文……”
“少爷！少爷您先别算了！我头晕！”来福急忙打断了宋子宁的算盘，苦着脸说道：“除了豆腐的成本，我们的油盐和柴火那些也得要成本的吧？”
“这个我知道。”宋子宁点了点头，“不过大牛不是说了吗，一开始就当是友情赞助我们的，等之后我们用完了这些油和调料，再买的话才花钱！”
“那我们是不是还得给大牛哥准备一份利润呢？”来福继续苦着脸，他虽然是个下人，但是很懂得知恩图报的。
“这个，大牛倒是没说，不过……”宋子宁摸了摸下巴，在心底计算了一番，道：“要不分两成利给大牛？再多的话，我们也太亏了啊！”
“假设我们一天赚四百文，分两成利给大牛哥，那就是八十文，剩下三百二十文，我跟少爷三五分账，我要三成，少爷要五成……”来福掰着手指头算了一番，最后点了点头，一脸高兴的对宋子宁说道：“少爷，我觉得成，给大牛哥两成利可以的！”
“嗯。”宋子宁笑了笑，拍了拍来福的肩膀，说道：“你跟我就不要算的那么清楚了，两成给大牛，剩下八成我们对半分，不然我就不去做这个生意了！”
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