洗净锅将糖倒锅里,小火炒出糖后,她继续炒着糖,等糖有点冒小烟、颜色介于浅黄色和焦黄色之间时,就将放在一边的肉倒进锅里。
锅子哧啦啦的响,好像一首交响曲。
随着那响声,罗锦又将大料和桂皮也放了进去。
之后,放切好的葱段和姜片,开大火用酱爆香肉,再放酒炒匀后贴着锅边下开水,再转小火盖盖焖,才算是告了一个段落。
等锅中肉焖了有半个小时左右,罗锦又打了一个鸡蛋进去。
再焖一会后,那肉是又红又透亮,香飘四溢,这时又开大火开始收汁。
一盘香浓软糯,入口即化,肥而不腻,令人指食大动的红烧肉就起锅了。
色泽鲜艳,香气扑鼻,罗锦不禁满意的勾了勾唇,换了身子厨艺没丢,用的又是原生态的野猪肉,大祸土灶,这味道不要太好啊!
随手将这锅香浓软糯红烧肉分成两份,一份留给罗三娘,一份准备给后山的死木头邵洛送过去。
一边将那份香浓软糯红烧肉,装进盘子里放入食盒子内盖好,一边说服自己。
她不是心疼这死木头,而是怕这肉再放就放坏掉了,顺便感谢一下那木头几次的解围。
对,就是酱紫!
说服了自己后,觉得一碗红烧肉未免太单调了,又添了一大碗饭,一蝶子小菜,放在里头。
……
邵洛住的那个茅屋,既是从前猎户方便行猎所搭建,自是在后山深处,离罗家村还是有些远的。
怕菜凉了,罗锦走得极快。
刚走到村头,就遇到好几个村妇,看到她提着食盒,急冲冲准备上山,均是了然一笑。
村里乡里乡亲的,每天看到罗锦担水干家务,如今对她的印象都有些改观,不若从前那般排斥,带着有色眼睛看她,多数碰到都会温和一笑,点头打声招呼。
张家婶子笑着打趣,“罗锦这时间急吼吼的上山去,是给未婚夫送饭去的吧?”
罗锦有些脸红,点了点头,“嗯。”
旁边的婶子也捂嘴笑,“这定了亲了就是不一样,像个姑娘了,以后可不要再向从前……”
罗锦怕菜凉了,也确实不想和她们瞎叨叨些没用的,迈开步子客气道,“我还有事,就先走了。”
张婶子挥手笑,“去吧,去吧!那猎户没个爹娘,也甚是可怜,以后可要对人家好一点,这都订亲了,送个饭也是应该……”
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