有三人组成的小提琴乐队,此时正在一桌情侣跟前拉着悠扬悦儿的古典曲子。
刘东算是个土包子,去过一些高逼格的餐厅吃过饭,但刚一进来甚至还有些不太适应,对一旁的苏贤开口问道:“谁给我妈出的注意啊?怎么弄的跟西餐厅似的。”
苏贤随口一笑,说:“你跟娇娇一样,刚刚进来都是这个问题,是吉尔和小雪的建议。她们说西餐厅的格调能提升饭店的档次。阻隔一些人群的进入。咱们几个店面都是这么搞的。但餐食是中餐,也有少量的西餐。”
到了包房,见娇娇她们还没到,刘东就先跟苏贤闲聊了一会儿,便问苏贤:“对了,柔儿,你知道饭店营业情况怎么样么?”
苏贤让服务员先上两瓶可乐,笑着对刘东道:“前两天我问过一嘴,现在开业的三家店,沪上大概是月销售维持在370万左右。”
“其它两个店面,现在一直赶工呢,估计需要一段时间可以开业,苏杭的店面都是刚刚开放,现在日营业额在8万左右。”
刘东想了想,开口笑道:“也不是很多啊!”
苏贤扎了扎嘴巴,道:“已经很高了,因为咱们饭菜的食材特殊,沪上每天都是提前三天订桌,只是饭店的规模不是很大,营业额才没有上来。”
“还有酒水方面,咱们价格太低。很多人,都在饭店里点一些酒,拿回家喝。”
刘东道:“酒是吉尔供给的散装白酒吧?”
苏贤点点头道:“是啊,但是长喝酒的人,都知道咱们的酒比茅台的味道还好。所以就这样了。”
刘东微微一笑,问他:“改改吧。酒每桌以后就限量200ML,多要的话,价格比飞天茅台贵4倍就可以。”
“饭店多了,价格定义不好,市场会有意见的。你和吉尔说,让吉尔和小雪说。这样好做一些。”
苏贤咋舌道:“行吧。东总,用不用先催一下饭菜?”
刘东点点头,道:“慢点上就可以,估计她们也是堵在哪了。”
苏贤刚刚出去安排上菜,外面传来不和谐的声音。
“包房,不是还没有上菜么?让他们滚其它房间吃去!”
服务员低声道:“先生,我们这里都是定了桌就能给客人换桌,您还是选一下其它房间吧。”
“妈的,在苏市,我说话还不好使了?滚。让你们经理过来。”
门外传来服务员的急切跑步声,时间不长,经理跑着上楼,殷切的笑道:“方公子,这里
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