肖清荷觉得奇怪:“妈,这些笋子不用把竹壳剥掉么?剥了竹壳,起码还能再挖一倍。”
“挖那么多做什么?卖不完的,就这些还不知明天能不能卖完呢,家里又吃不了这么多,放到下次赶集再卖就不新鲜了。”
“卖不完可以晒干做成干货呀,干笋什么时候都可以卖的。”
笋干不管是用来炒还是炖汤,都有一股特别的风味,味道还挺好的。
林静微微一愣:“这个妈还真的没有想过。”
竹笋这些东西都是季节性很强的食物,也就是当季的时候吃个新鲜,过了季谁还会吃?又是山里野生野长不用花钱的东西,所以这么多年下来,凤鸣乡还真没人想过要把竹笋晒成干笋。
肖清荷这一提醒,仿佛在林静固化的思维上打开了一个缺口。
她兴奋的道:“荷花儿,你说的对,每年春天,都有很多竹笋因为卖不出去,所以并没有被摘完,咱们完全可以多挖一些制成干货,等秋冬没什么蔬菜的时候卖。不止是竹笋,还有其他的一些野菜,也可以制成干菜!”
以前大家只知道把自家种的卖不完的菜制成干菜,完全没想过野菜也可以制成干菜。别的不说,蕨菜、马齿苋、灰灰菜、婆婆丁这些是完全可以晒成干菜的。
“往年,菜卖不完的时候,就不打猪草,直接把菜拿去喂猪,现在想想,真是太浪费了!”
林静越说越心痛,梧桐山山高林密,野草遍地,除了冬天草木凋零的时候,其他季节,猪草是完全不缺的,这些省下来,又可以多卖很多钱了!
想想今年能多一笔收入,林静就抱起女儿,在她脸上狠狠的亲了几口:“妈妈的荷花儿真是太聪明了!”
肖清荷不大习惯这样的亲密,面无表情的擦了擦脸上的口水,眼睛却水水的,泛着柔柔的光。
“竹笋除了晒成笋干,还可以做成泡菜,酸脆爽口,比泡萝卜还要好吃。可以在刚腌好的时候当小菜下稀饭,也可以多泡一段时间,再拿来煮酸菜鱼、炖鸭子,都很好吃。”
想起前世吃过的酸笋小菜、酸笋鱼汤、酸笋老鸭汤……肖清荷就不由得口水长流。
“泡笋?这还真没试过,能吃吗?”
“当然能!”肖清荷肯定的点头。
林静就奇怪的道:“你怎么知道的?”
肖清荷眼神微闪,做出一副沉思的模样,想了想,说:“我忘记在哪里听说过……”
林静也就没再追根究底,左右是不
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