愁人的一个问题。
定价低了不够功夫钱,定价高了没人点,所以得考虑好。
“最近肉价一直在涨,现在批发价也得十几块钱一斤,所以这道菜不能太便宜喽,不然咱们还亏钱呢。”
徐拙点点头,看了看盛肉用的大盘子,预估了一下肉片的分量。
一斤肉差不多能切二十来片,徐拙结合其他肉品,拟定出来了李庄白肉的价格。
“这李庄白肉分成大小份,大份二十片,差不多一斤左右,定价五十。小份十片,差不多半斤,定价三十。”
这价格相对于之前拟定的蒜泥白肉涨了不少,不过徐拙也有自己的道理,现在肉价飞涨,未来猪肉不定会涨到什么样的地步呢,所以提前把价格定上去,免得再修改。
另外就是,这李庄白肉很容易吃腻,除非是李浩或者孟立威这样的大胃王,基本上一个人吃四五片就能过瘾,甚至有的人吃两片就腻得不行。
所以定价高点,能让大家点菜时候更加理智,免得造成食物浪费。
徐拙说完之后,大家都表示赞成。
现在肉价不断在涨,具体能涨到什么程度确实不好说,看网上说有的地方居然涨到了四五十一斤,简直要人命。
徐拙拿着一本菜谱,溜达着去了复印店。
店老板正坐在店里看《长安十二时辰》,见徐拙进来点了暂停,看着徐拙问道“有需要修改的吗?”
徐拙笑着点点头,把菜谱放在桌上“这个蒜泥白肉撤掉,前面招牌菜加一个李庄白肉,你看怎么操作比较合适。”
店老板摆摆手“这好办,有照片没?有的话你把店里的菜谱都拿过来,我打印一页夹进去就行,这菜谱是活的。”
说完他用力一抠菜谱外面的一个扣子样式的装饰品,整个菜谱就散开了。
“这么设计就是为了方便添加菜品,以后想加什么菜只管说,我免费给你加。”
这么客气的吗?
徐拙看着店老板说道“那可不行,该给钱还得给钱,不能让你吃亏。”
店老板笑笑,指了指电脑显示器“这片子看过没?”
徐拙点了点头,之前在蓉城时候闲着没事追着看了,挺有意思的一部片子。
店老板搓搓手,有些不好意思的问徐拙“小徐,有时间的话,你能不能帮我做一次水盆羊肉?”
徐拙一愣,这是老家的味道那个支线任务触发的前兆啊。
随即来了兴趣“我
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