美食从和面开始

第551章 乌云托月【求月票】

好的紫菜放下去，垫在盅底。

接着徐拙拿来几个鸽子蛋洗净，又拿一个稍大点的勺子，里面接半勺水烧开，然后把鸽子蛋磕开，打进勺子里做成荷包鸽蛋。

勺子里的水不能太多，不然做出来的荷包蛋不圆。

等荷包蛋成型后，徐拙撇去水，小心的把荷包蛋取出来放在装有紫菜的汤盅里。

依次把荷包鸽蛋做好后，徐拙拿来一个汤锅，舀几勺清鸡汤进去，再加入一些清水，烧开后往锅里加一些食盐和料酒。

熬煮两分钟，撇去浮沫后关火，把熬好的鸡汤盛入到汤盅里。

紫菜受热后，鲜味物质很快就融进了汤汁中，所以这道汤只需要加盐就好。

紫菜在碗里随着热水飘荡，不过因为紫菜被荷包蛋压着，所以不管紫菜怎么飘荡，都挡不住白生生圆滚滚的荷包蛋，所以这道汤品才被称之为乌云托月。

“嘿，你别说，还真像是在乌云中时隐时现的月亮，鲁菜真不愧是皇家菜，一道菜名都这么有诗意。”

庞世杰对徐拙做的乌云托月赞不绝口。

尝了两口后，更是竖起了大拇指，紫菜的鲜味儿和鸡汤的鲜味充分结合，喝起来真是好享受。

徐拙笑笑，尽管味道很好，但是这道乌云托月却有点上不了台面，因为这道汤品，是进门点心的一种。

所谓的进门点心，说白了就是漱口用的。

鲁菜的奢华和排场，可见一斑。

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有点卡壳了，今天就这么多了，明天我多写点。