做完这些后，徐拙把盆倒扣在案板上，轻轻拍打盆底，这样能够让盆里的鸡蛋豆腐整体从盆里掉落在案板上。
魏君明在一边说道：“其实刚刚在你蒸的时候，只要在盆底垫上一层保鲜膜，现在就不用这么麻烦了，轻轻一翻面这鸡蛋豆腐就会从盆里掉落下来。”
徐拙愣了一下，他本以为有了技能做这种事情就会非常得心应手，却没想到魏君只看了几眼就想到了个更实用的小技巧。
不愧是在烹饪界沉浮多年的人，这方面的经验把自己这个挂逼都秒了。
很快，盆里就传来一声闷响。
徐拙把盆拿开，一整块黄色的鸡蛋豆腐正扣在案板上。
不过因为做的时候盆地既没有刷油，也没有垫保鲜膜，所以挨着盆底的那些鸡蛋豆腐有些不平整。
但是这并没多大影响。
徐拙拿起一个切片刀，又端来一碗清水，用菜刀在水中蘸一下之后，便开始把这豆腐切片。
鸡蛋豆腐跟凉粉很相似，切的时候颤巍巍的，但是刀锋过处，鸡蛋豆腐那种犹如凝脂一般的细腻质感，却是任何凉粉都无法比拟的。
徐拙一边切一边感叹，这鸡蛋豆腐也太特么漂亮了吧？
别说做菜了，哪怕切成片摆在盘子里当成装饰品放在桌上，看着也让人非常舒服。
把鸡蛋豆腐切好后，徐拙架上油锅，准备炸制……
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