整个餐厅就倒塌的情况出现。
而助理厨师们做出来的菜一般都会比主厨差上几分火候,所以一桌菜上就会出现有些菜味道好有些菜味道差一些的情况。
这也就会出现顾客连续两次去吃同一家餐厅的同一道菜,上一次味道很好第二次味道却一般的情况。
那就有可能是第一次是主厨做的菜,第二次就是助理厨师所做了。
所以如果是经验丰富而且有关系的老饕,就会提前给餐厅或者主厨打招呼,这样子他的整桌菜就基本都是主厨认真完成,味道自然不一般。
要是有人和你推荐一家餐厅非常非常的好,但是你去品尝却感觉味道一般,那有可能就是没打招呼的原因。
如果没有关系来打招呼又想吃美食的人也不用着急,可以选择晚上而非中午前去用餐,尽可能的点一些招牌菜,这样子也可以保证菜品出品的质量。
因为晚餐是正餐,所以中午练手的助理厨师会多一点,晚上会少一点,一般来说晚上的菜品质量会比中午好得多。
当然还有一个绝招,可以让你100%吃到主厨尽心尽力做出来的巅峰之作,店长出来陪吃陪聊,甚至还有不小的几率给你免单。
只是这招威力实在是太大,千万千万不要使用,因为用过一次基本就要进餐厅的黑名单,次数多的话甚至要被当地餐饮行业集体拉黑,甚至被打断腿再送进牢房里。
餐饮行业诸多不易,做生意十分辛苦,我在这里把这个方法拿出来也是为了批判这种行为,大家请勿模仿!!!
那就是去吃饭的时候带个单反,专业的那种,进了餐厅先别着急吃饭,故意找服务员聊聊天,然后多拍一点餐厅的设施的照片。
这时候有眼力的服务员都会发现你的不寻常,基本都要跑去向店长汇报了,然后店长肯定会满脸春风的过来陪你聊天,给你嘘寒问暖。
这时候呢你就正常聊天,然后该吃吃该喝喝,然后拍拍拍,安心享受美食,一直到最后你再语重心长的对店长说:“兄弟,我今天和你很聊得来,和你说个事吧,今天我是带着任务来的。”
之后再看店长的反应,接着说:“当然,我不能说是谁给我派的任务,但我和你这么聊得来,这个任务我今天也可以不做。”
这个时候店长应该也反应过来了,意思是他今天来,是有人给钱,让他吃饭拍照打差评的。
后面的处理方法也不细说了,仅仅也只是一个故事被周昆拿来和两女分享。
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