春卷虽然全国各地都有,但是不同的地方,做法也有着很大的差别。
在鱼龙湾这里,会习惯用海鱼、鲜虾、蟹肉当作春卷馅料,这三种食材做的春卷口感特鲜,特别美味,每次做好的春卷李轩总能一口气吃三个。
其实制作春卷也很简单,摊开春卷皮子,细细码好一条馅料,然后翻卷起来,用快子抹上面浆把口子封好,一只传统的春卷就做好了,皮子外脆里绵,加上馅料,吃起来口感也算是别有一番风味。
“米其林三星的手艺,我可得好好尝尝看。”李轩夹起一个春卷,同时招呼众人道:“大伙都吃,别愣着,什么甜点饭后不饭后的,饭前也一样,就当作是开胃菜了。”
大伙都点头,纷纷拿起快子。
李轩将春卷放嘴里咬了一口,顿时只觉得嘴里面鲜香味十足。
顿时,李轩双眼一亮,看向彭师傅道:“彭师傅,您这春卷里放的是什么馅料?怎么这么好吃。”
彭师傅听到李轩的话,顿时哈哈大笑起来,笑过之后,他才道:“我是厨子,你是食客,你只管好吃就行了,至于配料,那是秘密,以后想吃可以来我们饭店吃。”
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