这些红鱼能卖出价钱,还因为红鱼干的味道确实非常好。
红鱼干的吃法很多,可油炸,可干炒,也可用来做咸鱼菜煲,还可以用来包粽子,或者切少量放到火锅里做调味品。
李轩自己没吃过红鱼干,但也听人描述过红鱼干的味道。
一块红鱼干可吃上几大碗饭,一点一点地吃,细细品尝,其味无穷。
过年过节,很多沿海人家里常常会买回一只三四斤左右的红鱼干,切下巴掌大的一块清水煮熟就可吃上三餐。
鱼肉吃完了,鱼头还能用来煮干竹笋,或用来煮粥吃。
用红鱼头煲出来的粥,一样香甜可口。
过去,李轩一直对红鱼的真实味道很是憧憬,但却无缘一试。
红鱼产业可以说是一个很古老的传统产业。
然后红鱼味道很好,却来之不易,就算是在海上闯荡了几十年的老渔民,也很少有经历惊涛骇浪去捕捉红鱼的。
至少以前李父出海这么多年,这么多次,就从来没有抓到过红鱼。
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