它的成长而换羽。
西澳龙虾是温带物种，只存在于海岸以外的大陆架上，大多数居住在珀斯和杰拉尔顿之间。
它主要分布在西澳海岸，由哈梅林湾至西北角与豪特曼群礁等岛屿中。
而南澳岩龙虾，即多刺岩龙虾，又被叫做南部岩石龙虾，红色岩石龙虾或南澳龙虾，是在澳大利亚和新西兰南部沿海水域发现的多刺龙虾的种类，包括查塔姆群岛，而且新西兰岩龙虾也正是这个品种！
南澳岩龙虾龙虾背甲暗红色或橙色，澹黄色的腹部，它们生活在大陆架五到两百米深处的珊瑚礁及其周围。
成年的南澳龙虾甲壳长度可长达二十三厘米，在非捕捞区域可以成长到八公斤。
南澳龙虾的渔业分为两个区域，一是南部地区，主要是在墨累河口与维多利亚边境之间的海域，捕捞季节为每年十月至次年六月。
二是北部地区，墨累河口和西澳大利亚边境之间的海域，捕捞季节为每年从十一月至次年六月。
一般渔民在浅水区域捕获的龙虾往往颜色红而明亮。
澳洲南部岩龙虾业同时也是南澳大利亚最有价值的商业野生捕捞渔业，每年能为他们的国家带去高达三个亿美元的经济效益。
值得一提的是，澳洲每年南澳龙虾总产量的百分之九十以上，都会被出口到我国。
这是因为澳洲大龙，在我国真的很受欢迎。
因为我国是南奥龙虾最大的出口市场，所以我过的很多人，都听说过澳洲大龙的名号。
但实际上，澳洲除了西、南部岩龙虾最为出名以外，在澳大利亚北部海岸的原始水域，也是有龙虾的，这些俗称北澳花龙，学名叫锦绣龙虾的身披彩色铠甲的热带龙虾，其实就是在我国享有着鼎鼎大名的中华锦绣龙虾。
澳洲花龙虾外貌如其名，如身披锦绣绸缎，色彩斑斓，头胸看上去还宛如星空一般，而且天线还是粉红色，简直不要太好看。
除此之外，它还是龙虾中体型最大的，最大体长可达六十厘米，算上触须的长度更是达到惊人的一米四五。
大家去快可以试试吧。】
当然，在澳大利亚东部也有自个专属的龙虾。
这种龙虾就被称为东部岩石龙虾，它们喜欢隐藏在岩石区域和珊瑚礁的洞缝里，喜欢被海带等植物覆盖着，通常在初冬时期进入更深的水域，并在八月下旬更接近海岸线。
它们最大重量可达公斤，甲壳长度近三十厘米。
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