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张丹青对吃比较有研究，说：“评价一家饭馆好与坏的标准是看它门口的地上是否被吐得一片狼籍，它反映出此家饭馆是否深受大众欢迎。我们可以从地面的秽物中分析出什么菜是这家饭馆的特色菜。”
苏宇说：“老大，别说了，你这办法固然管用，但是也太恶心了吧。”
赵大岳又回想起自己在“小西天”的遭遇，不由看了看地面，又生出了呕吐的感觉。
陈简恪贼兮兮地笑着说：“大岳，你别老是捂着自己的嘴。这样会让人误认为你有了。”
苏宇是个有洁癖的人，说：“找个干净点的就行了。”
方欣则是第一次对张丹青的话提出了质疑：“就怕一些饭馆为了吸引顾客，他们会用啤酒熬一锅大米粥，再添加些肉末或菜叶，然后分成几堆分别倒在自家门口，装作酒客吐出的秽物，以此引诱我们这样的消费者上当受骗。”
赵大岳抚摸着自己的大肚皮说：“其实附近几个饭店的做菜水平应该差不多，啤酒更不会有区别。我们直接找一家有独立卫生间的就可以了。”这是赵大岳自己确立的标准，那就是评价一家饭馆的好坏，最主要的标准是这家饭馆是否有卫生间。
赵大岳曾经在608宿舍第一次聚会时，因为喝得实在太多，不得不屡次辗转奔波于酒桌和饭馆外的墙角或某辆面包车的后面之间。其中有一次，赵大岳正帮一辆“昌河”免费洗车的时候，被车主发现了，当时十分尴尬。
所以赵大岳说，如果自己是饭馆老板，无论如何也要在饭馆内修建一个厕所，哪怕没有屋顶也不要紧。一年中降雨的次数固然不少，但是也就几十天。可一个人却要在一天中上好几次厕所，尤其是饭店之中。如果饭馆里有厕所，那么客人就可以敞开了膀胱使劲地喝。他们不能只喝酒不吃菜，所以酒水会带动菜的销售。这样一来，饭馆的营业额上去了，利润也高了。只要多卖出几盘花生米和几瓶啤酒，修建厕所的钱很快就会赚回来。这是一次性投资长久产出效益，何乐不为？
张丹青于是说：“从这里往南，按我们宿舍的号码，第六百零八家太远了，我们就走到的第八家饭店便停下来。”
师大东路越是朝南，越靠近千佛山，地势也就越高。没走几十步，第三家饭店便浮现在大家的眼帘。饭店的名字很奇特，叫“都不易”。看店面的装饰，应该属于一个刚开不久的饭店。
“这名字好，大家都不容易，要学会换位思考，相互理解、相互礼让。都不易，很有味道
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