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第111章:米粉

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¼Œ让奴婢来叫醒您。”高蓉这时候莲步款款地走了进来,语气谦恭地说道。

“辛苦了,我马上就起床。”王玄清一看高蓉那有些疲倦的表情,马上意识到她昨晚上可能听了半夜的“床角”,此刻态度也是放得平和了一些说道。

高蓉的表情也缓和了一些,对着王玄清轻轻一伏,随即说道:“那奴婢先告退了。”

王玄清麻利地穿戴整齐,再看看窗外的天色,不过是刚刚才步入晨间。

看来凌皓比自己起得还要早得多啊。

从房中出来,王玄清看见凌皓已经端坐在主位上,很温柔地瞧着她。

“玄清,先去洗漱一番吧,我在这儿等着你。”读书楼

“夫君,妾身马上就去。”王玄清这时候才意识到自己还没有洗漱,脸上不禁一阵绯红。

在丈夫面前,这可是很失礼的行为啊。

“没事,去吧去吧。”凌皓倒是很少看见王玄清这副窘迫的模样,此刻他心情很是不错,觉得自己大早上地跑起来费尽心思捣鼓出米粉的努力没有白费啊。

这姑娘看着真是越来越可爱了,也不枉自己昨晚辛勤耕耘。

说起米粉,那可谓是神州久负盛名的特色小吃,也是在后世的南方地区非常流行的一道美食。

米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一般为:大米—淘洗—浸泡—磨浆—蒸粉—压片(挤丝)—复蒸—冷却—干燥—包装—成品。

关于米粉的起源有多种说法,其中有一种说法是说秦始皇派人攻打桂林的时候,由于当时北方的士兵在桂林作战,吃不惯南方的米饭,所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状,来缓解士兵的思乡之情。

米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。

在后世,米粉是江西人民最喜爱的一种食物,几乎是无宴会不有米粉。

江西的特色小吃除了瓦罐汤还有炒米粉等。

江西米粉、桂林米粉和台


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