后世做的青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。
青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游吃。
青团的营养价值方面，艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效，而麦草的汁有去油解腻、消食降火的功效，同时还能起到美容的作用。
传有一年清明节，太平国将领李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将李秀成化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到李秀成，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给李秀成带吃的东西进去。
回家后，那位农民在思索带什么东西给李秀成吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。
他顿时心生一计，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只糯米团子。
然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。
李秀成吃了青团，觉得又香又糯而且不粘牙。
黑后，他绕过清兵哨卡安全地返回了大本营郑
后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。
吃青团的习俗就此而慢慢流传开来，并延续到后世。
青团的做法是先将嫩艾、棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的面胚，搓成大相等的面团，搓成长条，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯。
笼内铺上湿布，放入青团生坯，上锅蒸约15-20分钟至熟，再在青团上涂些芝麻油即成。
这东西制作方法还是挺简单的，昨晚上煮好的糯米，今正好就可以拿来包饭团来吃，青团并不是非要到节日时吃，平时当餐点来吃倒也确实可以。
“尝尝看吧，我对自己的手艺还是挺有信心的。”凌皓笑了笑。
姬青咬了一口，嗯，很甜，但是却不腻人，夹杂着艾草汁和红豆沙的香气，作为甜点可真是相当合适的……
“嗯，挺好吃的，还有吗？”
“还有十个，你能吃多少？”凌皓着把身边的布包打开，里面躺着十个青团。
“别人穿越了都是想着如何称王称霸，你倒好，整捣鼓这些吃的喝的玩的，难道你不觉得你自己太不务正业了一点吗？”姬青着又从布包里拿了一个青团。
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