至少两个小时,水和米的比例4:1。若是菜粥,出锅10分钟前加进去,才能保持菜叶子的颜色跟口感,若是其他耐煮的东西,比如胡萝卜、香菇,南瓜、红薯、红豆、绿豆,可以跟米一起下锅。还有不是特别容易熟,又不是特别耐煮的食材,比如火腿肠、皮蛋、绿色的花菜、虾仁、鱼肉等则需要中途加进去。
“妹妹,你讲得太多了,我一时间记不住这么多!”
林深处马上就提出了解决办法:
“我把各种粥的做法,用你电脑整理出来,打印成菜谱。”
“这个办法好!”
花了一天的时间,林深处写了99种粥的做法,她养母的身体,吃粥是最好的,她把她会做的粥步骤都写出来,以后他哥能三个月不重样,换着口味给她养母,做不同的粥喝。
写好菜谱之后,那只是有理论指导,真正还需要进厨房去动手实际操作。。
“来,这是围裙,你们快戴上!”
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