异界餐厅：学霸私房菜

第1352章 三位K大人的作品

呈棕红色。注意不要炸煳，以出色出香为度，捞出剁细。锅内原油下青蒜、白菜、芹菜，炒至断生装盘。

锅内油热，下郫县豆瓣，炒出红色，加汤。注意，加入的汤的多少一定要适量。过多则味淡，过少则豆粉易掉，导致汤汁粘稠。稍微煮一会儿，捞去豆瓣渣。

将青蒜、白菜、芹菜再放入汤锅中，加酱油、味精、料酒、胡椒粉、盐、姜片、蒜片，烧透入味，捞入深盘或荷叶碗内。