大杨哥明白过来，连忙回道：“在开在开，不过……那里的条件不太好……”
“没事。”
李川又摆了摆手道：“要什么条件，咱们都是兄弟，随便吃点就行了，再说了，我们也见识一下你们的火锅店。”
“这个……”
大杨哥面色有些纠结。
“森哥都说了，就去火锅店嘛。”
小杨哥开口道：“我给他们打电话，让他们准备一下。”
‘果然还是小杨哥做事果决啊。’
李川暗道一声，笑着拍了拍大杨哥肩膀，道：“行了，大杨，别纠结了，赶紧走吧，我都饿了。”
“对，赶紧走吧，别浪费时间了。”小杨哥又插话道。
大杨哥没有说话，只是默默的点了点头。
众人上车，黑色埃尔发跟着科尔维特和牧马人，缓缓驶向了市区。
晚上八点左右，众人抵达了目的地。
李川下车，抬头看了一眼，只见硕大的招牌写着四个大字——“宽窄巷子”。
‘这名字挺耳熟啊，好像是一家连锁火锅店吧。’
‘嗯，应该是加盟的那种。’
李川心中暗道。
在他看来，加盟的火锅店，一般都好不到哪去。
因为如今的市场上，好的火锅店品牌，基本上都是自营的。
最知名的，莫过于海底捞。
全世界有近一千家海底捞，全是自营的。
为什么要自营？
因为只有自营才能控制一切。
如果不能控制一切，万一哪家店的菜品质量出了问题，或者服务质量出了问题，那必然会对品牌造成严重的损害。
另外，即便菜品和服务都没有问题，但个体门店在发展方向上与品牌的整体规划出现了分歧，那也会对品牌的发展造成打击。
所以，想真正做好一个品牌，只有“自营”这一条路可以走。
至于那些对外开放加盟的，十有八九都是坑。
大多数搞加盟的，都是想赚快钱、捞一笔就走。
这方面比较知名的，莫过于陈赫的贤和庄。
后世的“贤和庄事件”，在全网闹的沸沸扬扬，陈赫还差点因此被封杀。
从此就可以看出，加盟火锅店有多么坑了。
当然，也不能一棍子打死。
某些品牌还是做的不错的。
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