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第40话 盐水虾

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解释,算是让郑轲拜托了窘境

“什么?郑轲在最后一天做了培根烤鸡肉?”宣荔舔了舔嘴唇,眼睛精亮。

“你不知道吗?哦,对不起,我忘了,你那天没来。那道培根烤鸡肉可是连堂岛银学长都大加赞赏哦。”

“白石龙一!我要吃那道料理,不行,你得赔我!”

“Noway!别忘了,是你们主动要求请假的。”白石龙一也不是省油的灯。

“白石学长,你难道就忍心看到我吃不着美味的料理吗?”画风突然一转,宣荔眨了眨大眼睛,露出可怜兮兮的表情。

“忍心。”白石龙一杜绝了宣荔的提议。

“滚!”

喂喂,两位,你们说说相声的吗?

郑轲看着“激战”正酣的两个人,心中无奈的抗议。

不过很快,这场战斗就结束了,宣荔撅着嘴,有些不开心。而白石龙一则是继续自己的点评。

“郑轲,这道料理虽然用料简单,但是却凸显出了虾的本味。从某种程度上说,这道料理和日本料理的精神还是比较一致的,都没有抹杀食材的原味。

“说实话,虾料理最难的的就是对火候的把握。虾这种食材特别容易熟,极易煮老,那样的话,口感会非常不好。但你做的虾并没有这个毛病,对火候把握恰到好处。说实话,我很喜欢。”

“谢谢学长。”

看来升级之后的最主要的作用,就是把他对火候的把握能力提升很多,这是个潜移默化的东西,如果没有升级也会有所提升,但那会需要太多的时间来积攒经验。升级之后,倒缩短了这一个过程。

另外一个提升就是郑轲的基本功大幅度提升,所带来的好处就是速度大幅度提升,就连最为薄弱的刀工,也上升到一个让郑轲基本满意的程度。这让他对今后的学园生活充满了信心。

“好了,这道料理的优点白石学长也说了这么多,我就不再多家赘述。我说一下这道料理的缺点。”宣荔在接着白石龙一的话,往郑轲身上破了一盆冷水,“香料的把握还有等待加强。香料的使用是为了让料理更加鲜美可口,而不是为了遮掩食材原本的美味。我看到你已经在意到这一点,但是你做的还不够。八角的用量再减少三分之一,然后,在盐水中焖的时间也要减少两分钟的时间,虾的肉质虽然还能接受,还没有达到最佳。总的来说,作为一道苏菜,这道料理非常合格,做的不错。”

“谢谢学姐,我以后会注意的。”


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