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第111话 分子甜点

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摆了摆手,一脸微笑。

评委席上,薙切爱丽丝抬头挺胸,自信满满地看着五位脸色各异的评委。

“咳咳,这位同学,你确定这是你用2个小时,做出来的料理?”小寺雪有些奇怪地看着薙切爱丽丝。

“嗯,没错。”薙切爱丽丝点着头说道。

五个人的脸色差了许多,他们面前的食物和一个夹心饼干相差不多,唯一的区别,或许就是上层和下层的饼干是纯白色。

这样极为普通的甜点,也能出现在十杰赛的舞台上?

五个人摇了摇头,耐着性子,把“夹心饼干”吃了下去。

嗯?

五个人不约而同地亮起了眼睛,之前脸上所带有的轻蔑神色一扫而空,取而代之的,是一脸的震撼。

“这上下两层并不是饼干?”小寺雪错愕地看着薙切爱丽丝。

爱丽丝鼓着腮帮,一脸不满地看着小寺雪,“我什么时候说过它们是饼干了?”

小寺雪露出讪笑,爱丽丝除了回答她的问题,其余根本没有说什么话。

“我擦,那看起来确实像是夹心饼干一样?”

“就是呀,刚才的蛋皮吐司应该比这个高级吧?”

“嘘,听老师怎么说。”

看台上的声音此起彼伏,小寺雪知道她必须做出解释,于是便拿起话筒,轻咳了一声。

“我知道大家非常好奇,一个看起来非常普通的夹心饼干,为什么会让我和其他评委感到震惊。为了保证比赛的公允,我觉得我必须解剖一下这位女同学的料理,否则告诉外观,你们是看不出它其中的奥秘。”

说着,小寺雪拿起另一枚夹心饼干,对准了摄像头。

“如诸位所见,这个甜点看起来和普通的料理饼干相比,并没有什么打的区别。其实,你们都被自己的眼睛骗了。这上下两侧不是饼干、更不是淀粉,而是慕斯!当然,在这里,说的就是蛋清。”

“蛋清?”

“我擦……不是吧?蛋清也会呈现出这种形态?”

“这也太不可思议了吧?”

小寺雪无视这些人的询问,接着说道:“这位同学是使用的分子料理,用一种极为高明的障眼法,欺骗了大家的视觉,然后在料理入口之后,真实的味道与想象中的味道,之间所造成的差异,瞬间捕获了人们的胃。”

“不愧是星级餐厅的大厨。”薙切爱丽丝轻笑着说道。

小寺雪微微点头,脸上也收起


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