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第154话 梅花鱼圆汤

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但是,现在来看,自己到真的有些小看了郑轲。

“郑轲曾经击败过纪之国宁宁。”斋藤综明突然说了一句。

小林龙胆点了点头,“我知道,哎呀,他们三个……无论谁从下面杀上来,都不好对付。斋藤同学,你的任务很艰巨呀。”

斋藤综明闭着眼睛,没有出声。

两个人的料理逐渐进入尾声,四周看台的观众也渐渐讨论起本场比赛的结果,双方的支持率,大致是五五开。

整个会场,心情最复杂的人就是极星寮的那批人。

毕竟手心手背都是肉,任何一个人获胜,另一个人都会伤心,这是极星寮的人所不希望看到的。

“希望一色学长能取得好成绩……郑轲学长也要加油……哎呀,好难抉择呀。”田所惠皱起了眉头,愁容满面。

“小惠,冷静……要相信他们。只要能做出让人感到幸福的料理,无论输赢,他们都应该能接受。”大御堂文绪一脸严肃地看着大屏幕。

“虽然这样说,但是……但是……”田所惠紧握双手,语无伦次。

就在这时,杂乱的会场突然安静了下来,田所惠连忙看向会场,却现郑轲已经端着他的料理,走上了评委席。

“评委老师,这是我的料理,请品尝。”郑轲在把料理放在评委的面前之后,稍微向后退了一步。

三名评委纷纷看向郑轲的料理。

整道料理最吸引眼球的,是由白、黄、绿、红,四种颜色组成的鱼肉馅,在受热之后,向外膨胀,冬菇、火腿片、青菜、鱼肉丸子等食材浸没在鲜美的浓汁中,看起来赏心悦目。

“咳咳……请问,这道料理叫什么名字?”薙切仙左卫门问道。

“这道料理叫梅花鱼圆汤。”郑轲擦着额头的汗水,略微有些气喘地说。

“梅花鱼圆汤?”薙切宗卫盯着眼前的汤品,别说,五连片刀的肠衣经过热水熬煮,向外膨胀,看起来真的像一朵朵盛开的梅花。

“好漂亮呀……”薙切宗卫喃喃自语,眼睛也明亮起来,不得不多看了郑轲两眼。

鳜鱼肉泥与不同颜色的汁液混合在一起,灌入肠衣中,然后放入冷水锅,在温度上升的过程中,猪肠衣也渐渐开始收缩绷紧,等到肠衣内的鱼肉大概五分熟,便从水中捞出冷凉。

这时的肠衣就变得既有弹性又有一定的硬度,然后再每隔一定的距离切一刀,但肠衣膜依然连在一起,每切下四刀,便切断为一段。将切好的肠衣段放入


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