把灰塞到面团里。这灰是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质,俗称蓬灰,有一种特殊的香味。他抄起大团软面反复捣揉,猛的摔在面板上,随后握住面条两端,不停的用力摔打。这气势根本不像在做面条,反倒更像是手刃自己的仇敌一般。
在神州,牛肉面是一道常见的面食,具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征,即牛肉汤色清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿;面条则柔滑透黄。巫马心的鬼才之眼透过窗户扫视一圈,馋得直流口水,自己都不知道怎么进来的,但此刻已然坐在临街的桌前。
“来了您呢。”小二从肩膀上取下白手巾将桌面抹了一圈,恭敬的问道,“客官想要用些什么?”
巫马心说道:“来一碗大份的牛肉面。”
小二满脸堆笑的问道:“您要哪种面?大宽,二宽,二细,三细,毛细,韭叶,一窝丝,荞麦棱的?”
“二宽的吧。”巫马心根本不知道它们的区别,随口点了一个。做人不要纤细,不宜逞强,中二挺好。
“酒菜要来些么?”
“好,都来一些吧。”
“好了您呢。”小二应了一声。时间不长,他单手拖着一个大方盘子回来,放面和酒菜都话到桌上。
巫马心刚要动筷子,突然想起今日是十月初五,伏泉日。他右手搭左肩,头向下微低,口中念念有词。他知道这里没有伏泉这种说法,也并不是心里多么虔诚,只是这一时刻能感觉龙伊一就在身旁一样。
靠近角落的桌子旁,一个女人不由得皱了皱眉头。她并未出声,目光犹如钢钉一般钉着巫马心。
巫马心却并未察觉,使劲嗅了嗅面碗散发出来的香气,挑起一大口塞进嘴里。面条果然爽 滑筋道,但肉汤却寡淡无味,好像没有放盐。
“小二。”巫马心叫道。
“哎。”小二答应一声,飞快的跑到近前。
“这个面汤里没放盐么?”
“客官,您不是本地人吧?”这回轮到小二诧异了,“自然是没有放盐的。喏,你看。”
巫马心循着他的手指望去,一个木牌上大字写得清楚:牛肉面,大碗三钱,小碗两钱,加肉一块五钱,加盐一勺三两。
嚯,盐比肉都贵!
端国只有切成同样大小的金块和银块,根本不知道银子的“钱”和“两”是什么概念,巫马心有点蒙。
“您不但不像本地人,好像都不像本国人。
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