但却并不通厨艺。
但是许远威作为真正有着掌厨经验的人来说,却不是那么好糊弄:“可苏小娘子那般利落的刀法,甚至我师傅都还要逊色三分,如何如此年纪轻轻,便那般利落?”
他不是一次近距离观看苏青鸾切食材。
哪怕为了让帮厨看得清楚而故意放慢动作,但是刀起刀落之间,每一片食材厚薄均匀,手腕的运力流畅而轻松,这细节之间的功夫却不是一时半刻能习得的。
正所谓“内行看门道”,因为许远威也是从最基础的帮厨做上来的,所以他更能知道如此熟练而稳定的刀工多么难得。
苏青鸾心中面无表情地吐槽:如何?只要从明天天不亮开始斯巴达魔鬼训练,切到手腕都抬不起来就可以。
当然,不光是单纯的苦练。
“心无杂念。”苏青鸾四指并拢,做成切菜的动作:“虽然刀工可以熟能生巧,但心态更加重要——越是金贵繁复的食材,心中越要静,不然越着紧,越出错——我可能是心态比较好。”
苏青鸾眨眨眼:“所以我才下手稳。”
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