是锅底已经浮现细密的小气泡,细细地紧贴在锅壁周围。
而杨氏已经把要制作干菜的豇豆洗干净刚在一旁的竹簸箕上,她自己应该是去隔壁李家了。
苏青鸾转身接了一盆凉水放在一边,见锅里的水渐渐开了,于是把豇豆整个放进去,不停地用笊篱翻动,使得每一根豇豆都能够受热均匀。
等到豇豆断生,锅里的水再次渐渐沸腾,苏青鸾便把豇豆整个捞了出来,立刻放到凉水中过一遍。
当然,锅里焯过豇豆的水苏青鸾可不敢就这么倒掉——之前她有一次把半锅焯菜的水直接按照前世的习惯倒了,可是被杨氏念了三天说“太过铺张浪费”。
苏青鸾明白,热水——尤其是干净的热水——在这个年代都是很重要的资源,毕竟柴火木炭可都不便宜。
于是这一次,她打算乖乖把那热水拿水舀子舀出来放着,看阿娘怎么用。
正这时候,杨氏同孙桂香说说笑笑进了屋。苏青鸾松了一口气——这烫手山芋可算能够扔出去了。
“阿娘!”她笑道,“我方才焯豇豆用了半锅水,你要不要用?”
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