干脆就用手动来回搓洗，加速绿豆皮的脱落。
大概是这绿豆比较新，所以表皮很容易脱下来。苏青鸾把漂浮在表面的绿豆皮撇干净，倒入刚好没过去皮绿豆的水，把放置去皮绿豆的瓷碗放入锅里面大火蒸熟。
原本这里需要有高压锅，不过现在条件有限，苏青鸾只能增加蒸制的时间。等到差不多半个时辰左右，苏青鸾把瓷碗取出来，原本加入了水的绿豆已经变成糊状。
苏青鸾把“绿豆糊糊”过了几遍筛子，又用捣蒜的蒜杵把绿豆泥一点点捣得更加细腻。
就这样一边捣弄，苏青鸾一边感慨：“能够在没有任何现代工具帮助的基础上制作如此细腻的糕点，古代人的细心和耐心程度简直不是一般人可以比拟的……”
比如她现在，就已经十分怀念现代的搅拌粉碎机了！
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