是沐行之垂眸看去,那白菜菜心如莲花一般立在淡金色的清澈汤水里面,“花瓣”徐徐绽放,只闻到香味浓郁,却并不见任何肉片的踪影。
“青鸾这‘开水’却同往日所见不同,闻起来格外鲜香。”他笑着说道。
松伯也不过是性格爽利一些,但并非真正的蠢笨之人,听到沐行之的话,又想到了之前在灶房看到苏青鸾扫汤的画面,恍然大悟道:“难怪苏娘子要做那肉绒扫汤呢,却原来是在这儿有用!”
“扫汤?”沐行之不曾得知扫汤到底是什么,于是苏青鸾又解释了一遍。
“这汤头清亮见底,的确不似往日高汤那般浓郁浑浊。”沐行之说着,用筷子夹起一片“花瓣”放入口中——这菜心的形状被苏青鸾预先处理过,不仅浇上高汤就能如花朵徐徐展开,为了食用更加方便,她还在“底座”的部位加了几刀。
这样不仅更加美观,而且使得“花瓣”更加容易脱落,方便食用。
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