的油脂,让餐具更加光洁;甚至这淘米水也可以微微放置让它发酵,作为一些发酵食品的引子……
不过最后一个用途考虑到食品安全问题,苏青鸾怂了怂,没有敢说出来。
但是有了前连个用途,不用怕淘米水浪费,苏广福和杨氏也就不太反对苏青鸾反复淘洗糯米了。
到了第三天下午,距离端午节也不过两日了。现在的糯米已经同最开始干燥而略细长的样子完全不同。现在的糯米呈现出微微圆润的椭球形,而且只要手指轻轻掐住碾压,糯米粒就会散碎成为一对白色的粉状物。
很显然,这是充分吸收的水分以后,才变得如此。这样做出来的粽子才会更加软糯可口。
苏青鸾看着时间已经差不多了,于是把同样仿佛浸泡过的马莲和粽叶也搬了过来。
马莲和粽叶经过两天的浸泡,也已经不同于最开始那种有些泛白干枯的样子,而是变得更加呈现一种墨绿偏黄的颜色,经过水的浸泡,也显得更加湿润亮泽。
苏青鸾抽过一根马莲,随意弯折打了个结,又拆散:没有从中间断裂的痕迹,这就是泡水泡到时候了。
这粽子可以开始包了。
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