用来去腥。
炸肉类火不要大，否则面衣糊了肉没熟，快熟的时候火不能小，不然油都被吸到食物里，这也就是复炸的用意。
做油炸食物时，锅里放少许盐，可防止油外溅。
肉类遇到酸会变嫩，很多菜吃起来并没有酸味，可是却有一丝丝说不清的醋香，其实那是在出锅前加了一瓶盖起锅醋，起锅醋适用于绝大多数肉类炒菜。
永远不要忘记葱姜蒜，他们很重要。
蒸鱼的时候，如果不知道熟了没有，可以用筷子戳一下鱼背上最厚的地方，戳的下去的话就是熟了。
豆腐下锅前，可先放在开水里浸润十分钟，这样可清除豆腐里的碱味。
将西红柿在滚水里烫一下，剥皮就会很容易。
炸猪排的时候，在有筋的地方割几个小口，炸出来的猪排不会收缩。
煮火腿时，在火腿皮上涂些白糖，这样容易煮烂。
炖肉时在锅里加几块桔皮，可以去除油腻味。
炒茄子时放一点点醋，可以防止茄子变黑。
记住你吃过的每一道菜，有些蔬菜的经典搭配是全球通用的，比如茄子配蒜，洋葱配肉。
炖骨头汤时冷水下锅小火炖6小时变白，重复加水时万不可加冷水，只要一直保持加热水汤可以一直是乳白色。
热锅凉油是为了给高蛋白食物一个缓冲，不至于外面熟了里面不熟。
楚昕认真真的看完，眼泪含在眼圈之中，偏头看向洛樱，热泪盈眶。
“洛樱，我真的很庆幸这次受伤的人是我。”楚昕握住洛樱的手。
洛樱真的很感激楚昕用命来护住自己，这样被楚昕握着心里总觉得别扭。
洛樱本能的把手从楚昕的手中抽回来，“楚昕，毕竟你是因为我才受伤，我有责任好好照顾你，我知道你那天说的话……”
“那天说的话全是肺腑之言，也是我认认真真想过的话，洛樱。”楚昕目光坚定看向洛樱。
洛樱的心很乱，她知道感动不是爱，之前她拼命的不想辜负楚昕的希望，也做了许多努力，但是当一旦真的涉及这个问题的时候，洛樱的心是反抗的。
“洛樱，给我们一个开始的机会，也许结果不会太差呢。”楚昕靠近洛樱。
洛樱低着头，不知道怎么，脑海里浮现出从来没有过的景象，大片大片的黑色羽毛纷纷扬扬而落。
血迹斑斑的墙壁，看不清容颜的身影，极光的白光形成了刺眼
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