黑龙江江鱼号称有“三花五罗,十八子”。
三花“鳌花、鳊花、吉花”
五罗“哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗。”前两罗是大型鱼,后三罗是小型鱼。
十八子并不逊于三花五罗“岛子,七粒浮子,嘎牙子,牛尾巴子,鲤拐子,草根棒子,鲫瓜子,鲢鱼,柳根子,川钉子,斑鳟子,细鳞子,花里羔子,青根棒子,黑鱼棒子,黄姑子,红眼瞪子,麦穗子,山鲤子,葫芦片子,沙姑鲈子,红尾巴梢子,七星子,刁子,白漂子。
俗称十八子,还有杂鱼七十二种,这些鱼,很多坐地户未必能认全,吃过。
鳇鱼、大马哈鱼,山鲶鱼,黄瓜香,黑斑狗鱼,重唇鱼(小名虫虫),大白鱼(乌苏白鲑)这些都是此地名贵鱼。
七妹和柳青泥大包小包拎着蔬菜和肉类进屋,嫂子先看柳青泥后背,安慰道:“这是毛毛雨,小问题,吃完饭给你治,别急,艾蒿叶早就备好。”嫂子轻言轻语让柳青泥心安不少,“你们先去炕上坐着去,等着,饭菜一会就好。”
开锅做饭,择菜,剁骨,起锅,烧油,炒菜,炖鱼......
东北农家小菜做的是七里咯嚓,麻溜的让人惊叹,不长时间就做好六菜一汤。
一盘杀生鱼、这盘杀生鱼用鲤鱼皮做成,香菜、大葱、盐、味精、辣椒、黄瓜、大头菜适量,用醋杀透、杀生鱼脆嫩酸爽,是大哥大嫂拿手绝活。
鸡蛋炒辣椒、炖鳌花、酱老头鱼、凉菜、酱大骨头、鸡蛋西红柿汤。
这几盘菜做的可真是下酒菜,没得说,只可惜,柳青泥生有蛇盘疮,不能吃鱼,据说鱼是发物,只能吃几口凉菜,喝碗鸡蛋西红柿汤。
呜呼哀哉,让人悲痛欲绝,柳青泥故意叫嚷道。
大哥不知从哪犄角旮旯找出一个大玻璃瓶子,里面还有半下呈黄色的酒,60度北大荒**白酒泡的什么鹿茸、鹿鞭,黄芪、人参、五味子、枸杞等,这些药酒据说滋阴壮阳功效。
柳青泥看大哥倒2杯药酒,咧嘴痴痴笑,不说话,其实他想说:喝这杯酒,晚上嫂子能不能受得了,他忍住没说,却没忍住笑。
七妹一看柳青泥笑,就知道他想什么,转什么脑筋,瞪他一眼“一会给你治身上蛇蝎毒素,好好排排毒。”
柳青泥抓起一把炕边盘里葵花籽,当地人称葵花籽为“毛嗑”,一边嗑着瓜子,一边吐着瓜子皮,一边拿眼睛朝七妹睃,斜乜着对七妹说:“就你事多,人家想想也不行。”
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