张六两拎着菜走进厨房道：“需要我打个下手不？”
“你也会做菜，小张？”黄老洗着手道。
“凑合，打个下手绝对能胜任！”
“那成，咱俩一人烧一个菜，比一下厨艺！”
“没问题！”张六两拍着胸脯道。
“看来是实力战将啊，你小子深藏不露啊！”
“做菜这种东西嘛，就俩字！”
“哪俩字？”黄实达拿毛巾擦着手道。
“走心！”
“说得好！”黄实达拿起案板上的菜刀道。
张六两嘿嘿了一声，安稳洗菜。
黄实达烧了一个过油的地三鲜，很费时间的菜，也考验火候，期间跟张六两聊了一些关于百姓的家常琐事。
张六两的答话也没过多隐瞒，诚实的给出自己的观点，黄老很满意下结论道：“百姓最无辜这句话说的不错，读的书不少，这个年纪就有这个见解实属不错！现在的地方官员虽然明白这个道理，但是实际能把这句话放心里的寥寥无几啊，这是现状也可以说是存在的一种诟病，需要一些时间去改变！”
张六两点头称赞，洗了把手准备接替黄老的工作烧菜。
黄实达买来的菜里面有一条鲶鱼，可以做一道啤酒鲶鱼。
张六两见冰箱里有块豆腐，便自告奋勇的在添了一道菜，说是烧个少见的名菜翡翠豆腐。
黄老笑呵呵的道：“这翡翠豆腐可是很考验功底的，你行？”
“试试呗！”张六两拿起菜刀在一边的磨石上磨着道。
黄老摘掉围裙递给张六两道：“那就试试，我也品尝一下你的手艺！”
张六两放下菜刀把围裙记上，把豆腐拿出泡在水里化冻，而后捡起鲶鱼，已经被菜商处理好的鲶鱼张六两只是重点把腮处的黑线处理了一遍，碍于苦味的原因。
而后斜着菜刀在鲶鱼身上划了几刀，入味的目的。
熟练把葱姜蒜切好的张六两开始烧鱼。
黄老看着张六两的刀法，好奇道：“你这刀用得很奇特啊，不像是那种厨子的刀法！”
张六两没隐瞒道：“在北凉山上的时候十几年都为了练就飞刀的底子，师父在我下山的时候打了一把金色小刀，之前摸刀就使用这种刀法，没改过来，不过不妨碍做菜！”
黄老眯起眼睛道：“看来你的功夫也不错，你小子可以的很那，怪不得老廖对你赞赏有加！”
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