“好的。”
厨房里，剁鸡块的声音响起，胡辣辣把做麻辣鸡块的材料备好，又开始准备做水煮牛肉的材料。
青云酒楼的厨房里，有许多现代用的香料，桂皮八角之类的，这里的厨子也都在用。
不过胡辣辣之前吃的菜里面，香料处理得并不好，有些苦涩的味道，应该是被爆炒过。
胡辣辣如此猜测，唇角勾起一抹淡淡的笑容，今天就让他们见识见识，香料是怎么用的。
切好的牛肉腌制，鸡块放到锅里炸，炸到变色以后，盛出来放一会儿又下锅炸，炸到金黄酥脆盛出。
锅里留底油，加葱姜蒜爆香，倒入青红辣椒下锅翻炒，炒至冒出香味，倒入鸡块一起炒，然后开始放调料。
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