发展,精米麦面产量大增将其挤出城乡人民的餐桌。不过现在又流行起了吃粗粮补充膳食纤维的健康风潮,纯粗粮高纤维的窝窝头变身“健康食品”再次卷土重来,当然制作会更加精细口感也更好。
熊猫窝头是给熊猫吃的窝头,在玉米粉大豆粉的之外还添加了竹粉米粉鸡蛋盐糖等配料和调料,看起来很好吃的样子,实际下口却会感觉非常磕牙,毕竟人的唾液可以融化水解淀粉,却奈何不了竹子粉。
不过和堪称生化武器的鲱鱼罐头相比,只是硌牙累腮的熊猫窝头就是小巫见大巫了。
人常说臭鱼烂虾,就是因为鱼肉富含蛋白质、水分和微生物,相比鸟兽肉类更加容易腐烂变质释放氨气等刺激性气体。
不过俗话又说,臭鱼烂虾救饭冤家,这是因为细菌分解鱼肉时会产生多种人体所必须的氨基酸,当舌头检测到它们,身体就会行动起来大喊“要要要!我要!”然后我们就会进入一种“明明闻起来臭臭的,可就是好吃的停不下来”的状态。
臭豆腐、日本纳豆等发酵食品的独特魅力便在于此。
因为奇臭无比而闻名全球的鲱鱼罐头也是如此,只是它的确太臭了些。
北欧波罗的海西岸的瑞典人每年4月份捕捉产卵期的大西洋鲱鱼,将其切段后用盐水处理一下装进罐头里面让其自然发酵4个月,到了8月底就可以开盖享用了。因为长时间的自然发酵,这款罐头里面充满了有机物分解产生的各种氨基酸与维生素,同样也充满了各种臭味气体。当打开罐头时,其内部的混浊液体会在气压作用下喷溅几十厘米距离,很容易粘在衣服头发和墙壁上,所以瑞典人都是在草坪上享用这款民族美食的。
当然,对于瑞典以外的歪果仁来说,他们品尝鲱鱼罐头更多是为了猎奇,是为了体验传说中天下第一的超强臭味而来。特别是在线视频和在线直播流行以后,作死试吃鲱鱼罐头就成了网络主播们自娱娱人的流行项目,蜜蜂正是注意到这个趋势,才特地订购了一千多罐这种罐头。
和高温消毒的烟熏油炸罐头不同,鲱鱼罐头是“活的”,内部的细菌每时每刻都在分解鱼肉产生更多臭味气体,而马竞他们品尝罐头时已经足足发酵了9个月,即便保存时刻意降低气温以延长保质期,但依然无法阻止罐头盖子在气压作用下凸了起来,里面的味道就更加不用说了,好在经过检测并没有坏掉还可以入口。
当时为了对付这款“传说级生化武器”,马竞他们还专门把人拉出年会会场,让大家在一处比较偏僻的草
本章未完,请点击下一页继续阅读!