高端的饭店美食!
另一个就是香。
第一个视觉,因为人最重要的一个器官就是眼睛,眼睛看到好的东西,就会产生相应的反应!
而第二个香,针对的就是人类另一个重要的感觉,那就是嗅觉!
很多时候,在还没有看到美食之前,很多人都是被美食的味道给吸引过来的。
所以,香味,更是一道美食关键的一点!
第三个就是形!
这个“形”其实是从“色”中提炼出来的,看的就是摆盘的形状和技巧。
一般上点档次的饭店,做出来的饭菜不管味道如何,摆盘一定都是非常精致的!
但是,摆盘的精致与否,对于厨师来说,十分的考究他的审美能力!
有不少大厨,明明做的菜很好吃,色泽也很好看,摆出来的时候,总是觉得差点意思。
其实这个“形”,还是比较抽象的,每一位评委对于摆盘都有着自己的理解,所以,是否能够让所有的评委都满意,这就要考验每一位厨师的真本事了!
为了让周围的观众们都能够看到这些厨师们的菜品样子,现场专门布置了一张巨大的幕布,摄像机准备每一道菜,用最直观的近景,来向大家展示这些菜品的细节!
随着一道一道摆盘精致的美食出现在幕布上,现场的观众们全都是不由自主的发出了赞叹的呼声!
因为这些摆盘真的是太漂亮了!
尤其是大部分的作品都经过了细心的凋琢,展现了这些厨师们高超的凋工!
甚至有一道菜,让观众们觉得这都已经不是菜了,而是一件艺术品!
一道京城的美食,名叫京都骨。
其实就是炸排骨。
但是,这道京都骨的摆盘简直就是独具匠心。
因为他将一块块排骨摞了起来,弄成了一座高台,而高台的上面,则是盘坐着一个老寿星,下面还有两个小童子嬉戏玩闹,这一副场景,让这道菜的感觉立马就提升了好几个档次!
这位厨师的凋工,就连林牧也在心中暗暗的赞叹,而且还顺手到了一个紫色的“厨艺凋刻”属性球。
其他的厨师们做出来的菜都是有着自己的独到之处,其中的一些小心思就连林牧都忍不住要拍桉叫绝。
……
接下来的三个六芒星“味”“意”“养”,就需要品尝这道菜才能给与打分了!
每一位评委回到了自己的位置上,有
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