谈完事情。
几杯酒下肚，加上好久不见，李建国的话匣子也打开了，不断地给唐青介绍着桌上这些菜的来历，原来部分是从书上学来的，部分是去别的饭店‘考察’来的，他本就是大厨，基本上尝几口就能知道这些菜的做法、放了些什么，甚至根据食物的口感，连顺序他都能猜得出来，回来几次尝试就能学个八、九不离十。
最后这些菜经过李建国自己不断的改良，味道终于稳定下来，对此唐青只能竖起大拇指，因为味道真是不错。
李建国以前开的饭馆都比较小，雇人也少，每天忙成狗了，根本没多少时间考虑其他事情，回家就想睡觉，闻到油烟味就难受，但是自从百味开张后，他是越做越轻松，思维也慢慢转变，觉着累死累活的也成不了大事，便有了赚更多钱的野心。
于是他便对徒弟倾囊相授，到现在除了少数几道复杂的菜需要盯着以及新菜的探索，他基本不再做菜了，因此有更多时间思考‘商业’这个以前觉得高大上的词汇。
他也不怕教会徒弟饿死师傅，百味又不是小饭馆，随随便便就能跳槽开了同样的来竞争，再说了，这家饭馆最重要的是他，是不断进取的心，而不是那一个个已经被研究出来的东西。
听完最后一道菜的介绍，唐青赞道：“听完叔叔的介绍，我对接下来公司的发展很有信心。”
李建国听到唐青的夸奖很高兴：“有信心就好，我还怕你觉得打水漂呢，现在餐饮行业竞争十分激烈，想要做大做强，要么往高了走，就比如那些大酒店、西餐厅、海鲜酒楼等等，说白了，就是往客单价上面走，最重要的是环境，其次才是味道。
还有一条路就是往深了走，叔叔虽然是做中餐的，但是也不是老古板，如果真的只去做各种中餐的话，绝对是死路一条的，因此叔叔准备一边做高，一边做深。
高的话就之前那些，我准备从海鲜酒楼和自助餐方面做起，百味，我希望它不仅仅是炒菜馆。
而做深了就比较简单了，可以开发出一种极有特色的产品，可以是地方小吃，也可以是其他中餐菜式演化而来的，全部做成中央厨房的模式，各种食材加工好，直营或者加盟到时候再看，当然，以上这些只是叔叔大致的想法，到时候再咨询一下你手下的专家，不过我的想法是从海鲜酒楼做起。。。”
接下来李建国这个‘资深’的‘业余’专家给唐青滔滔不绝地讲了一大堆，虽然有点乱，也有点理想化，细节方面很多并不全，但是唐青也理解，李建
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