里煮水去了。
顾汐语便开始动工了,二十四桥明月夜,黄蓉是用兰花拂穴手才能把那么细嫩的豆腐削成小圆球。她虽然不会兰花拂穴手,可她也能。
她一个呼吸之间下针最快的记录是三十三针,连爷爷当年也赞过。
她用这手法用一柄小刀极速地把豆腐削好,绑进火腿肠里去蒸,然后是把那些肉条拼好之后来烤。
之后便是把樱桃里面挑掉,填充斑鸠肉,她的动作很快,三个菜除了开始的准备工作之外,后面在做的时候也不怎么费事。
半个小时,那个厨师的芜菜水也已经煮好了,看着熬得浓浓的绿绿的芜菜水汁,顾汐语把它倒入碗中,很小的碗,只有小半碗。
那厨师道:“会不会太少了”
顾汐语笑道:“不少”吹了吹,就着温热,把那小半碗水喝掉了。
这时,她的三个菜也已经做好。当她端出来时,一股浓郁扑鼻的香气便传出过来,让人忍不住吞口水。
顾汐语清楚地听见三个厨师一边做菜一边咽口水的声音,心中有些好笑,但是这些东西不能给他们吃,因此,她也就当没听见地指挥着小二把菜往二楼玉观公子桌前传。自己悠闲地随在后面慢慢地走过来。
随着小二的走动,这香气不断飘扬,整个二楼都是一片香气,引得人食指大动,不少食客向旁边的小二打听:“这是什么菜怎么这么香给我们也来一份”
被问到的小二们为难地道:“那是客人自己做的,我们厨师不会”
竟然还有客人往玉观公子这边桌面看过来,大概是想打个商量弄点过去吃什么的,但是一看到玉观公子那种气派,又接触到冷七冷锐的眼神,终于没有上前。
把菜放在桌上后,小二退去了,顾汐语坐下来一看,桌上已经有了三个菜,玉观公子却没有动,在等着她呢。
顾汐语旁若无人地拿了筷子,先是把玉笛谁家听落梅夹了一筷子,放进嘴里咬了一口。
看射雕英雄传的时候,她就对这个菜羡慕不已,书上说猪羊混咬是一般滋味,獐牛同嚼又是一般滋味,若次序变化不计,则共二十五变,合五五梅花之数。
在二十一世纪,她自己也试做了几次,但是做不出那么多滋味变化,也许是材料不如黄蓉的新鲜,也许是做法还有不到位之处。
不过,虽然没有二十五变,也有十几变,每次都回味无穷。
这已经不是第一次做,因此才能这么熟练。
放进嘴里
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