干净后切碎,还切了一点点姜丝。
炉灶烧的小火,黑炭都燃了,猪肝煨在柴火下的草木灰里面,估摸着还要一会才能熟透。
衡巧让刘玉梅点燃另一个炉灶,起锅烧油,把鸡杂煸炒片刻,加盐,加料酒姜丝去腥,小炒一会后,加入小碗井水,烧开后加入蒜叶,少许味精,煮了一碗鲜香的鸡杂汤。
盼弟和招弟写完作业出来,守在炉灶旁,等着吃煨猪肝。衡巧做好红烧冬瓜后,让刘玉梅来炒蔬菜,她拿了火钳,从炉灶里扒拉出锡箔纸捆好的猪肝,敲掉表面的草木灰,小心翼翼揭开锡箔纸,猪肝已经烤出了一层薄薄的锅巴,浓郁的香味一下子扑鼻而来,弥漫厨房,别说两个小家伙,连她自己都咽下一口口水,瞬间饥肠辘辘。
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