大家没有手忙脚乱。
不过要说下乡给目不识丁的老百姓科普,还真不是一件容易的事,不可能一蹴而就。
萧翀分了三步走,先是随着马铃薯去毒的宣传机会顺便提一提,然后他亲自领着「宣传员」把玉米芯酒的秘方实践了一遍。
在保证这批「宣传员」都领会了才再次派人下乡。这次的任务就是务必保证有玉米芯的村落里,一村至少有一人学会这酿酒法子。
越多人学会自然越好,算是萧翀给宣传员们的kpi考核。
玉米芯酿酒,根据书中记载,先是碎料,就是把玉米芯用微火或者太阳烤干后,用磨碾碎成细粉,越细越好。
然后筛去渣滓,将玉米芯细粉平铺在席子上,加温水搅拌,用手揉团,以不起团为宜。
接着将搅拌好的玉米芯细粉原料放入甑内蒸煮,约两个时辰即可。
蒸熟后进行摊晾,待温度下降至体温差不多时下曲,可用糠曲,搅拌后进箱糖化、发酵。
发酵一共需七天时间。为了发酵得更好,可以在糖化出箱后再配些许配糟、曲药,然后进行发酵。
发酵结束就是蒸馏,
便可大功告成。
别看程序简单,但就是萧翀这个聪明人,都不是一次成功。他同时做了十七八份,最终只有三分之一很成功,还有三分之一勉强入口,剩下,就是他认为的失败品。
在林家庄这一里的人跟着学习时,大家学不会还来问林婉婉,以为她无所不能。
不过林婉婉哪懂呀,她准备每个月发往长安的「顶级佳酿」,那都是在现代现买的啊!
剑南春、茅台、五粮液,任她选择,只要能倒腾就行了,何必自己会呢,她哪有那么多时间学那么多东西。
所以对于族人的求助,林婉婉一律以太忙为由婉拒。
她还挺佩服萧翀,从两本砖头一样大的书里第一时间挑出这样技术,变废为宝,在鄮县推广,一下子就让穷苦的老百姓补贴进不少家用。
柴禾是可以进山捡的,鄮县良田不多,山到处是,能酿酒的玉米芯可不能当柴禾浪费。
这日隔壁林孟博之妻秦氏,终于把玉米酒酿得很成功了,兴冲冲地给林婉婉端了一碗过来尝尝鲜。
跟她一起进来的,还有萧翀派过来的人。
秦氏给林婉婉送玉米酒,萧翀派人给林婉婉送春卷和麻花!
这个大吃货,拿到书之后,感觉第一时间研究的都是上面的吃食
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