地税是看地皮,似薛睿挑这繁华街道,每月要交五十贯钱,双月交付,人头是店内雇工的总数·一人按一两收,一个月就是十五两,最后是经卖税,也就是所谓的交易税,要按照酒楼的账本,抽取盈利的三十分之四,差不多是十三个点的税,这可不是一笔小数目
这些都没问题,有问题的是,余舒找来了两个账房先生问话,发现他们一起负责总计每月的账目开支和盈利,却没有一个负责做明账的!
所谓明帐,说白了就是假账,通出生意的都是两本账,一本给官瞧,一本自己瞧,这古代没有发票,赚多赚少全看账本,再是方便做假账不过,余舒就不信,古人会笨到这种程度,不知道弄出来两本账想必多的是商人钻这漏子,而薛钼么大的生意,却没个安排,这一个月得多交多少银子啊
余舒打发了账房先生出去忙,放下账本,心里直犯嘀咕,摸不准薛钼是压根没打算占税收的便宜,想清清白白地做生意呢,还是他另有打算
娘,饭菜做好了,您是到前头去用饭,还是给您端上楼”房门外传来林福的问话声
余舒并不怎么饿,她坐这儿一个上午,小蝶小晴至少来送过三回茶点,因太过好味,卖相又精致,她一不小心就多吃了几块
但饭做好了,不吃又浪费,借机看看这家酒楼菜色也好,余舒这便起身去开门,对林福道:“不用麻烦,我到前面吃”
酒楼还没开张,大过年的关着店门,前楼很清静,东边一张酸枣木大圆桌上摆了一桌子
的菜肴,竟不下十六七道,珍馐百味,鸡鸭鱼虾尽有,鹿肉貉子,最招眼的是一只白瓷盆里煮的一整个儿大老鳖
余舒咧咧嘴,冲林福道:“怎么做了这么多?太高看我的胃口了
林甫道:“公子爷昨天交待,要把酒楼里的招牌菜色都做给您尝尝,这是桌子摆不下,后头厨子还有七八道呢”
余舒前世也算见过大场面的人,可也没有独享过如此丰盛大餐的经历,况且后世环保,有些野味吃来犯法,不比这古代,什么飞禽走兽都敢拿来下酒
再来,这满当当的一桌算价钱怕不得上百两银子吧,太浪费了!
还不如折现给她
“其他人呢?都吃过午饭了吗?”余舒扭头看看,就看到林福和贵六儿
林福道:娘先用”
余舒便在桌前坐下,道:“贵六,去把其他人都找过来,咱们一起尝尝鲜,别光我一个人吃,这样没胃口”
不是她惺惺作态,而
本章未完,请点击下一页继续阅读!