么的配菜做成大锅烩,这是她以前在孤儿院的时候常吃的菜,很容易做吃着也热乎。
一般天冷的时候各家各户炒热菜的次数就变少了,热菜容易凉,吃冷菜冷饭的也没点热乎气,所以今天她只准备炒一个蒜蓉生菜作为热菜。
想好了就开始动手,先和面醒面,空挡的时候备菜,先起小炉子,将应簌离事先处理好的鸡块和萝卜同时放入瓦罐中,再加上适当的盐调味,用小火慢慢煨着就不用管了,她再做开始揉面,一切都进行的有条不紊。
馒.头揉好了之后,先下锅蒸第一批,一锅馒.头一般要蒸二十分钟,蒸馒.头的时候她开始烧油。
鸡面粉搅和在一起和成糊状,加入适量的盐巴和胡椒分,放置备用。
炖鸡和炸鸡用到的野山鸡,都是被应簌离开膛破肚后,她把它们洗干净泡除血水,再用刀斩成小块的。不过这一步自然就交给应簌离来完成了,他剁好之后她拿来用,裹上鸡蛋面粉糊,然后下入油锅炸。
把鸡块炸完之后,就可以开始炸丸子了,刚出锅的炸鸡和萝卜丸子香的勾人,她忍不住偷偷尝了两块,觉得不用做成菜,直接吃就已经很不错了,倒是突然萌生出仿效现代,搞那种炸鸡啤酒的铺子肯定会很火爆,不过她也就是想想,这东西费事,推广也需要资本,还不是目前她该想的。
备的东西多,做的量也大,孟橘络足足忙活了一个半时辰才开饭。
虽然辛苦,但收获看上去还是很喜人的,那堆成小山一般高的馒.头就是她辛劳付出的主要成果。
将炸好的萝卜丸子倒入锅中,勾芡调味,就做成了一道红烩丸子,炸鸡则直接上桌,韭菜盒子象征性的摆上几个,还有那盘蒜蓉生菜,最后将鸡汤端上,午饭就齐活了。
应簌离看着孟橘络张罗出来的这一顿丰盛的午饭,眼底里对她的称赞不加掩饰,他家里的那位妹妹倒是和她差不多大,却是十指不沾阳春水,别说做一桌子菜了,就是削个苹果都做不到。
“辛苦了。”
孟橘络还在因为早上的事同他怄气,就是让他干活的时候也是抿着嘴巴不说话,现在更是不理他了,独自端着碗默然的吃着饭。
他觉得有趣,也未同她计较,眼前的菜着实不错,照孟橘络惯爱说的就是不趁热吃着实是对做菜人的不尊重,想了想便也不再言语,拿起碗也开始吃起来。
没等到他的追问,碗里的饭突然就不香了,孟橘络闷闷不乐的扒着碗里的菜,他为什么不多说点什么,就当是哄
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