切成片,就请来了一位没有感情的人工剁肉机——应簌离,让他好好的把猪肉馅做好。
应簌离果然是个能干的,撇去他的颜值和才华不说,但就凭这干活的麻利劲儿也绝对是居家过日子的上品,除了厨艺方面有些一言难尽,其他方面真是赞的没话说。
他双手持刀,手起刀落,案板上的肉就迅速遭受到了他的无情攻击,不一会就集体“粉身碎骨”起来。
这练家子出身的就是处处提现优越感,就连剁肉馅都比普通人快,孟橘络就是瞧个热闹的功夫,他那边就已经差不多了。
她赶紧取出一个新案板把大葱切碎拿过去,又趁他剁的空挡匆匆忙忙的调了味,仿佛她动作不快一点,倒像是拖了他的后腿了。
他还得一会把馅子剁匀,她在一旁拿了四个鸡蛋出来,又把早先备好的韭菜切一切,她正准备炸鸡蛋呢,应簌离那边的饺子馅已经做好了。
她调这个馅暂时腾不出来手,见应簌离闲着就让他自己去舀面和面,待会包饺子的时候要用。
除了准备这些,孟橘络还准备了做扣肉的材料,烧肉今日要先做好,明日吃的时候再切切放在碗里随梅菜一块蒸,也是年夜饭里的一道硬菜。
卤菜,饺子和硬菜备好了,不能不准备汤锅,每回过年都是这样,不管是在饭店里吃,还是大家聚在在谁家里吃,总是要有几个可以烫菜的汤锅的,在汤锅里下一些丸子酥肉,或者一些粉丝蘑菇什么的,就跟火锅一样,也是好吃的不得了。
她准备做个胡萝卜炖牛腩,这个菜算是个重口味的,用来烫菜正好,相比那种排骨汤鸡汤什么的,口味要丰富许多,而且牛肉会炖起来更香。
孟橘络忙活的热火朝天的,家里人不多,却也整了一大桌子的花样出来,村里别的人家过年最多也就是多炒几个鸡蛋,备两斤肉,弄几个有点油水的荤菜,有条件的可能会把家里喂的鸡宰一只来炖汤喝,把鸡腿留给孩子吃,这就已经是顶好顶好的饭食了。
就是吃饺子,也是鲜少包肉馅的,跟孟橘络一样分荤素的包,荤的就包一点点,吃的时候每人尝几个就不错了。
这也就是过年的时候能吃点肉,但也不是敞开了肚皮吃,能大块吃肉的机会实在不多,可能就是谁家摆宴席的时候能多吃点肉里吧,一般人家实在是没有大口吃肉的条件。
哪有像孟橘络家里这样的,几乎日日都能瞧见肉,而且不用等到逢年过节就能敞开了吃,被人瞧见也着实眼热的很。
财不外露,这
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