也是最养人的,有时候比光吃肉还过好。羊肉和羊排是用来做烧烤的,她打算烤羊肉串和羊排。
木炭有现成的,用几块土砖垒一垒,生起火来把串摆上,就能做成一个简单的烧烤架,羊排腌好放在铁盘铁盘上,直接放在炭火上就能烤。
材料都买回来之后,她先把排骨下焯水,分锅炖上之后就开始串羊肉串了,一串瘦肉一块羊肥肉,这样串出来的串口感是最好的,有些人不喜欢吃太腻的,那就少串一点羊肥肉,却不能一点肥肉都没有,那样的肉干柴的很,吃起来反而没有羊肉味儿了。
吃烧烤怎么能没有凉菜和酒,库房里存的有酒,搬上来两坛备用着,凉菜是用现有的食材做的。
凉菜有四个,先拍个黄瓜,再凉拌一个木耳洋葱,还有一个小葱拌豆腐,最后再准备一个醋泡花生。
热菜也是要有的,她炒了三个时令的菜,一盘韭菜炒鸡蛋,一道西红柿炒鸡蛋,还有一道醋溜土豆丝。
主食部分是馒.头和米饭,这是每日的标配,不过昨天她懒的和面蒸馒.头,馒.头剩的也不多了,今晚还是以米饭为主。
烧烤就是吃个味道,光吃烧烤吃饱的话,那他们几个大男人,十斤肉拿去烤都还不够吃的,所以还是得吃饭。
前前后后忙活了足足大半个时辰,脸都黑了,她才终于宣布可以吃饭了。
羊肉串的焦香和孜然味混杂在一起,勾的人食指大开,她在这里从没有见到这边有人吃烧烤,但是也不知道有没有,想来应该是有的,只是中原这边吃的人并不多,也算是一种独特风味了。
和那次煎牛排一样,平遥祝见到孟橘络又弄出些新的花样出来,激动的不得了,全然没有了平日的镇静和风度,在孟橘络旁边咋咋呼呼的蹦跶个不停,那眼睛就没肯离开过。
他去喊大家吃饭,趁着人都还没来,便眼疾手快地抄起了一串羊肉串,率先尝了尝。
这羊肉串都是孟橘络用竹签子一根一根穿出来的,肥瘦相间,这种东西的美味和诱.惑人的程度,没人比她更清楚了。
“哇,今日是什么日子啊,怎么做这么多好吃的。”
平遥祝吃了一串羊肉串还不过瘾,搓着手干巴巴地看着,不时吞.咽几下口水,活脱脱一副饿死鬼的样子。
孟橘络指了指院子里那匹马,“诺,应簌离骑回来的,你去把他交过来吃饭吧,他来了你们才能吃。”
“簌离兄回来了!果然,你肯花这么多时间做好吃的。”平遥祝挤眉
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