打羊肉米线,米线沸水烫煮,羊肉带皮切成薄片,浇上羊骨头熬出来的汤头,撒上一点葱花,再加几片新鲜的薄荷叶,齐活!
颜云端着这碗热腾腾的米线,有些发愣,因为这个碗感觉跟脸盆一样大!薄荷叶独特的清香是第一次闻到,有股呛人的清凉气味,十分提神醒脑。看着这碗淡出鸟米线,颜云不知道该不该加点辣椒油,加了担心破坏鲜味,不加又觉得实在是太淡薄荷味太冲。挣扎之下,先吃了几口米线,夹了块羊肉,就着喝了口汤,然后加了些辣椒又重复了一遍,最后结论:肉还行,原汤也鲜,但加了辣椒后味道全毁。
本着不能浪费的原则,颜云把羊肉都吃完了,虽然没有几块,擦擦嘴,摸了摸肚子,这十八块钱吃了碗寂寞啊。
拿出手机继续百度昆明美食,汽锅鸡?牛干巴?酸菜猪脚?火瓢牛肉?菌菇?饵块?粑粑?我的天啊,做为一个资深吃货,看名字就没有什么食欲的情况还是第一次。难道在云南的第一夜要以老东家的泡面裹腹吗?颜云有些淡淡的忧伤,坐上公交车回酒店了。
到酒店的时天色已晚,昆明的夜里稍许冷清,奈何肚子没填饱的颜云实在是无心睡眠,心想去周边转转,能不能遇见个苍蝇馆子觅个食。在酒店旁的街巷中左转右转,突然闻到一股烤肉的味道,难道有烧烤摊?颜云寻着味道走过去,发现有个人摆了张半个平方左右的铁栅栏板,下面是个碳炉子,旁边放了几张小马扎凳子,铁栅栏上面放着一个小方块的东西,还有一些肉类。
嘿,这不是舌尖上的中国里面的云南烤豆腐吗?原以为只有去建水才能吃上,没想到在这里遇见了,颜云抓了个小马扎就坐上了,认了认铁板上的食物。
“老板,来几块豆腐。”
“老板是来旅游的?”老板说着话,但手上没停,用筷子翻找了五个烤好了的豆腐拨到颜云面前,然后数了5个玉米粒放在一旁计数。
“是啊,刚到酒店,闻着香味找来的。”颜云翻看着麻将字大小的豆腐,被烤的圆嘟嘟的,一下不知道如何下口。
“老板说笑了,要干蘸水还是湿蘸水?”
“都来点吧,没吃过,都试试。”
“这豆腐啊,要趁热吃,像我这样撕开,沾上蘸水。”老板递过来两个小碟子,一个里面是干辣椒面,一个里面像是酱油醋调的汁,老板顺手拿起一个豆腐,双手撕开,沾了点辣椒面,放在嘴里咬了一口。
颜云照着老板的样子试了一口,小小的豆腐在嘴里弹跳,烤得焦黄的表皮略
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