每家每户必备的凉菜佳品，待客之首选。
有时候，村民不愿意去买松花蛋，就会用自家的鸡蛋或鸭蛋来自制。这自制的松花蛋，采用的材料缺少一种添加剂，含铅量少，大家也很喜欢食用。
土法制松花蛋，所需的材料为草木灰、石灰、黄土、盐和锯末，再配上自家的鸡蛋或鸭蛋，就可以开始制作。
由于自制松花蛋没有放氧化铅，所以土法材料中草木灰的含量居多，石灰次之，黄土和盐再次之，锯末只是用来包裹以上那些材料的，有些地方可能会使用稻糠、稻壳。
材料很快被聚集在仓库外面的空地上，那里早被人们收拾干净，草木灰和黄土两样材料在丁奇的指挥下，用筛子筛成细粉状，里面的杂质则被清除，石灰、盐和锯末不用特别处理。
将草木灰、黄土、石灰和盐按比例投入一个大木桶中，倒入一定量的水，将这三种材料混合均匀，成稀糊状，然后将二三十个洗干净晾干的鸭蛋放入桶中浸泡。那种稀糊状的混合物，从外表看像是水泥样的东西，但就是这层糊状物，才是鸭蛋发生质变的最根本原因。
接着，丁奇将刚才其他人准备材料的空隙用细铜条制作出来的漏勺拿出来。该漏勺前端是一个比鸭蛋略小的圆圈，作用就是用来捞裹满稀糊的鸭蛋。
看到这个漏勺，让丁奇想起之前某一个声称是中华民族兄弟的邦交国，让我中华民族偿还债务时的恶劣做法。用一个铁丝做成漏勺，来量苹果的尺寸，凡是能从那个漏勺中掉下去的苹果，都是劣质苹果，不能用来偿还债务。只有那些比漏勺大的苹果，才能用来偿还债务。说起来，那都是一把把辛酸泪啊！
还好，我们的国家领导人带领全国人民从艰难困苦中走了出来，领导人民走上了全民小康的富裕之路！
晃晃脑袋，将刚才的想法抛出去，拿起漏勺从木桶中捞起一个裹满稀糊的鸭蛋放入一边的竹匾中。竹匾中盛满锯末，轻轻一晃竹匾，鸭蛋在里面滚上两滚，外面就
包裹上一层厚厚的锯末，不用担心沾一手灰。
裹上锯末的鸭蛋被丁奇拿出来，放在另一个大竹匾中准备晾干。
旁边的人看到头领这“滚蛋”的样子挺好玩的，也纷纷上前开口，让头领给自己“滚蛋”的机会。
“哇！头领，您滚蛋的手法好熟练啊！让我也试试呗！”
“是啊！是啊！头领，您是不是经常滚蛋啊！看您这手法，肯定是老手！我试试！”
“唉！你们这群没见识的
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